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Rosmarin-Zitronen-Salz

Kräutersalz selber machen – mit frischen oder selbst getrockneten Kräutern

Unterschiedliche Aromen kombinieren und dabei eine frische, individuelle Basis für Marinade oder Soßen kreieren – wenn du Kräutersalz selber machst, gelingt dir genau das. Kompliziert ist es nicht. Probiere es mithilfe unserer Ideen einfach aus.

  • Frischer Bärlauch lässt sich prima mit Salz vereinen – machen Sie sich ein aromatisches Bärlauchsalz, das hervorragend zum Würzen von kalten Beilagen wie Tomate-Mozzarella oder zum Marinieren von Fleisch und Fisch eignet.

    Bärlauch-Salz

    • Zubereitungsdauer
      40 min.
    • Ernährungsweise
      Glutenfrei
      Ernährungsweise
      Vegetarisch
      Ernährungsweise
      Laktosefrei
  • Ob als kleines Mitbringsel für die Einladung zum Grillabend oder eigene Verwendung in der Küche. Mit einem Chili-Kräutersalz ist viel zu würzen, z.B. eignet es sich hervorragend für Marinaden und mediterrane Gerichte.

    Chili-Kräutersalz

    • Zubereitungsdauer
      40 min.
    • Ernährungsweise
      Vegan
      Ernährungsweise
      Glutenfrei
      Ernährungsweise
      Vegetarisch
      Ernährungsweise
      Laktosefrei
Baerlauchsalz

Kräutersalz als Geschenk selber machen

Was, wenn du zwei Fliegen mit einer Klappen schlägst, wenn du sowohl dir etwas Gutes tust als auch den Freund:innen beim nächsten Besuch eine besondere Freude machen kannst? Kompliziert? Im Gegenteil. Du musst nur Kräutersalz selber machen. Schritt eins: die passende Basis. Am besten verwendest du dafür grobes Meersalz. Schritt zwei: das Aroma. Du entscheidest, ob du dein Kräutersalz mit frischen oder mit getrockneten Kräutern herstellst. Variante Nummer zwei hält sich länger und eignet sich daher besser als Geschenk. Möchtest du selbst tätig werden, halten unsere EDEKA Tipps & Tricks die passenden Tipps für dich bereit. Wir erklären dir, dass du Kräuter zum Trocknen entweder als Bündel aufhängen oder auf einem gespannten Tuch ausbreiten kannst. Besonders gut eignen sich dafür beispielsweise Thymian, Rosmarin, Salbei und Oregano. 7 bis 14 Tage musst du ungefähr warten, dann kannst du dein Kräutersalz genießen.

Die richtige Kombination für selbst gemachtes Kräutersalz

Wenn du Kräutersalz selber machst, kommt es nicht nur darauf an, ein hochwertiges Salz zu verwenden. Zudem solltest du darauf achten, dass die einzelnen Aromen gut zueinander passen. So eignen sich Kräuter wie Majoran und Oregano in Kombination beispielsweise nicht unbedingt. Sie schmecken einfach zu ähnlich. Beispielsweise Dill und Minze sind wiederum so intensiv, dass sie andere Aromen gewissermaßen unterdrücken und werden daher im Optimalfall allein verwendet. Problemlos kombinieren lassen sich dagegen Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bärlauch oder Lorbeer. Alles Wissenswerte zum Mischen unterschiedlicher Kräuter für dein Kräutersalz geben wir dir bei unseren Tipps & Tricks mit auf den Weg.

Kräutersalz-Rezepte zum Selbermachen

Möchtest du eine Salzmischung selber herstellen, sind deiner Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Die passenden Kräuter kannst du nahezu nach Belieben kombinieren. Sogar Balsamico-Salz kannst du selber machen. Ein weiterer Vorteil: Für traumhafte Aromen und ein persönliches Geschenk benötigst du kaum Zutaten. Für unser Rosmarin-Zitronen-Salz genügen beispielsweise grobes Meersalz, eine unbehandelte Zitrone und Rosmarin, zudem 10 Minuten reine Arbeitszeit. Natürlich kannst du aber auch mehrere Kräuter verwenden. Bei unserem Rezept für mediterranes Kräutersalz kombinierst du Rosmarin mit Salbei, Thymian sowie Majoran. Tipp: Möchtest du Kräutersalz mit eigenen Kräutern selber machen, lies hier nach, wie du Kräuter auf dem Balkon anpflanzen kannst: Basilikum eignet sich zum Beispiel gut für den Südbalkon, Minze dagegen eher für einen Nordbalkon.