Die Obst-Pizza nach unserem Rezept überrascht deine Geschmacksnerven: Belegt mit süßen Beeren oder saftigen Birnen schafft sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die gemahlenen Mandeln zusammen mit den Pflaumen, dem Öl, dem Kakao und der ausgekratzten Vanille-Schote im Mixer zerhacken, bis eine krümelig-klebrige Masse entsteht. Diese in einer runden Kuchenform verteilen und mit den Fingern flach drücken, bis ein ebenmäßiger Boden entsteht. Diesen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Frischkäse verrühren und das gewaschene Obst in schmale Streifen bzw. Hälften schneiden.
Die Joghurt-Mischung bis ca. 1 cm zum Rand auf dem Boden verstreichen. Die Obst-Streifen und -Hälften in einem kreativen Muster darauf verteilen und mit den Knusperfrüchten bestreuen. Die Pizza bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Kurz vor dem Verzehr mit Kakao berieseln.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.445 kj (29 %)
Kalorien
584 kcal (29 %)
Kohlenhydrate
53 g
Fett
39 g
Eiweiß
17 g
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Obst-Pizza-Rezept: kulinarische und optische Highlights
Wenn du Lust auf neue Geschmackserlebnisse verspürst, probiere doch statt einer herkömmlichen Pizza mal eine süße Pizza! Unser Obst-Pizza-Rezept oder unsere Frühstückspizza sind ein guter Einstieg. Unser Rezept für Zucchini-Pizza mit Himbeeren kombiniert süße und herzhafte Zutaten und überzeugt mit einem knusprigen Pizzateig aus Dinkelmehl und Polenta und einer interessanten Mischung aus Zutaten wie Rosmarin, Pinienkernen und Ricotta. Sie schmeichelt nicht nur deinem Gaumen, sondern auch deinen Augen. Ein weiterer Hingucker ist die Melonenpizza. Bei dieser gesunden Pizza wird statt Teig eine runde Wassermelonenscheibe verwendet und entweder mit anderen Früchten garniert oder würzig mit Schafskäse und Oliven belegt. Früchtepizza mit aus Obst gestalteten Tieren wie einem Obstigel oder Pizza mit Nutella kommt vor allem bei Kindern gut an. Und wenn es doch das Original sein soll, verrät dir Koch-Experte Jürgen Zimmerstädt, wie du Pizzateig selber machst, sodass er wie beim Italiener schmeckt. Für einen italienischen Pizzateig brauchst du Pizzamehl, Wasser, frische Hefe, Salz und Olivenöl. Je nach Geschmack kannst du Weizenmehl oder eine Mischung mit Vollkornmehl verwenden.
Rezept für Obst-Pizza und weitere Back-Ideen
Backe deine Obst-Pizza nach unserem Rezept oder lasse deiner Fantasie freien Lauf! Für einen gesunden Start in den Tag kreierst du einfach eine bunte Frühstückspizza, indem du auf den Teig aus Haferflocken oder Müsli nach Belieben Quark oder Joghurt und Früchte drapierst! Oder du spießt die Früchte einfach auf – wie in unserem Rezept für Obstspieße. Wenn dir eher nach einer deftigen Pizza zumute ist, empfehlen wir dir unser Rezept für Pizza mit Salsiccia. Neben der italienischen Wurst finden sich auf dieser Pizza Steinpilze, Kirschtomaten und Rucola, die perfekt miteinander harmonieren. Teste auch Vollkornpizza als Alternative zu den klassischen Weizenmehlvarianten! Vollkornmehl verleiht dem Teig einen herberen Geschmack und sättigt durch die enthaltenen Ballaststoffe länger. Lerne die Vielfältigkeit dieses leckeren Gerichts kennen und probiere verschiedene Rezepte aus! Erweitere die Zutatenliste für deinen nächsten Pizzaabend mit Freund:innen und verwöhne Augen und Gaumen mit einem Obstpizza-Rezept!
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