Kiwi, Mango, Erdbeere, Ananas – wie bunte Perlen auf einer Kette präsentiert sich das Obst auf unseren Spießen. Und weil es unwiderstehlich schmeckt, wie es aussieht, ist es auch schneller weg, als du gucken kannst!
Erdbeeren waschen, Grün entfernen. Mango schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Kiwi und Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Apfel waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.
Früchte in bunter Mischung auf die Holzspieße stecken und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
527 kj (6 %)
Kalorien
126 kcal (6 %)
Kohlenhydrate
31 g
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
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Rezept für Obstspieße
Selten sind Früchte so verführerisch wie auf einem Spieß: Den mundgerechten Obststücken widersteht kaum jemand. Und das ist der Grund, warum Obstspieße häufig als Fingerfood für Kinder bei Geburtstagen, Kindergarten- oder Schulfesten angeboten werden. Bei dieser Köstlichkeit greifen fast alle gerne zu, gesund und vor allem schnell zubereitet ist das aufgespießte Obst auch. Ob als Snack oder Nachtisch – mit unserem Rezept für Obstspieße landest du einen Volltreffer!
Welche Obstsorten eignen sich für Obstspieße?
Im Prinzip eignen sich fast alle Obstsorten für einen Obstspieß: Verwende Früchte der Saison, die dir schmecken. Im Winter spießt du Birnen, Bananen, Trauben, Ananas und Äpfel auf. Beeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen verleihen den Früchtespießen im Sommer ein herrlich süßes Aroma. Damit das Obst auf den Spießen nicht braun wird, solltest du es erst kurz vor dem Servieren aufschneiden. Möchtest du die Spieße ein paar Stunden vorher zubereiten, tröpfelst du etwas Zitronensaft auf das Obst. Mit diesem Trick verhinderst du, dass es sich bräunlich verfärbt. Die Spieße halten sich im Kühlschrank in einer verschlossenen, luftdichten Dose einen Tag. Wer die Spieße noch verführerischer machen möchte, taucht sie in heiße Schokolade, wie in unserem Rezept für Schokofrüchte am Spieß.
Apropos kühl: Probiere an warmen Tagen auch einmal unsere köstlichen Frozen Yoghurt Bites.
Obstspieße – Ideen für süße und herzhafte Leckereien
Noch verführerischer werden deine Obstspieße, wenn du sie mit Schokolade überziehst. Dazu kannst du Kuvertüre oder normale Schokolade in den Sorten Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade verwenden. Schmelze die Schokolade im Wasserbad, pinsle die Obststücke auf dem Spieß damit ein und lasse sie gut auf Backpapier trocknen. Oder aber du tauchst die Spieße in Zuckersirup, wie in unserem Rezept für Tanghulu. Bei Kindern hoch im Kurs stehen auch Obst-Marshmallow-Spieße wie zum Beispiel unsere Erdbeer-Marshmallow-Spieße. Diese kannst du zusätzlich noch mit Schokolade verzieren oder überziehen. Marshmallows stecken auch im Ambrosia-Salat, einem typisch amerikanischen Fruchtsalat aus den Südstaaten, den nicht nur Kinder lieben.
Und wenn dir das alles zu süß ist, dann bereite doch einfach herzhafte Käse-Obst-Spieße zu. Gemeinsam mit Feigen, Mandarinen, Weintrauben und Käsesorten wie Gruyère, Bergkäse, Emmentaler, Leerdammer oder Gouda entstehen vielfältige kleine Köstlichkeiten. Oder du probierst unser Rezept für exotische Frucht-Käse-Spieße aus. Als Fingerfood sind Obstspieße mit Käse auf jeder Party ein kulinarisches Highlight. Zudem ist für jeden Geschmack etwas dabei – von würzig bis mild. Wir wünschen dir viel Spaß beim Kombinieren, Ausprobieren und Servieren!
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