Schnell aus der Hand essbar, so soll Fingerfood sein. Krosse Hähnchenflügel sind geradezu prädestiniert dafür: Sie haben die ideale Größe, lassen sich genussvoll abknabbern und mit einer Sauce nach Wahl verfeinern.
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
40 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
752 kcal
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
24
Stücke
Hähnchenflügel
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
3
Maiskolben, frisch
3
Frühlingszwiebeln
1
Handvoll
Koriandergrün
2
Limetten
Zubereitung
Die Hähnchenflügel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf einem vorgeheizten Grill von beiden Seiten 15-20 Minuten garen; dabei salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit die Maiskolben waschen, aber die Blätter um die Kolben nicht entfernen. Auf dem Grill von allen Seiten ca. 10 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, die Blätter entfernen und die Maiskörner von den Kolben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Röllchen schneiden. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Mais mit den Frühlingszwiebeln, dem Koriander und dem Limettensaft vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenflügel auf Tellern anrichten; jeweils mit 1-2 EL der Maismischung bestreuen. Mit Limettenhälften und Koriandergrün garnieren. Den restlichen Maissalat dazu reichen. Nach Belieben z. B. Tortillas und etwas Schmand dazu servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
3.146 kj (37 %)
Kalorien
752 kcal (37 %)
Kohlenhydrate
20 g
Fett
5 g
Eiweiß
54 g
Bewertung
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Chicken Wings-Rezept – ran an die Flügel!
Jetzt beginnt das große Knabbern: Ob als Snack beim Fernsehen, auf der Grillparty oder als Mittag- beziehungsweise Abendessen: Chicken Wings bilden den perfekten kulinarischen Rahmen. Die knusprigen Hähnchenflügel, die auch als Buffalo oder Hot Wings bezeichnet werden, stammen aus den USA und sind dort neben Spareribs fester Bestandteil jedes BBQ. Auf Partys und Stehempfängen machen sich die fleischigen Knusperflügel gut als Fingerfood, denn sie schmecken auch kalt sehr lecker.
Ihren würzigen Geschmack verdanken die Häppchen der Marinade, die sich einfach und schnell zubereiten lässt. Für die Sauce genügen wenige Zutaten: In unserem Chicken Wings-Rezept kommen Salz, Pfeffer und Öl zum Einsatz. Je nach persönlicher Vorliebe kannst du natürlich weitere Geschmacksgeber wie Honig, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Cayennepfeffer oder Zitronensaft verwenden. Im typischen Barbecue Chicken Wings Rezept darf Tabasco nicht fehlen – je mehr von der scharfen Chilisauce du dazugibst, desto eher wird das Gericht zu Spicy Hot Chicken Wings. Chicken Wings lassen sich je nach Geschmack würzen. Probiere doch einmal unsere exotischen Chicken Wings mit Tandoori! Oder bereite aus den Unterschenkeln von Hähnchen unsere würzigen Chicken-Drumsticks zu. Wofür du dich auch entscheidest, als Beilage eignet sich unser Coleslaw.
Chicken Wings-Rezepte: Fleisch flexibel garen und garnieren
Chicken Wings lassen sich nicht nur individuell würzen, je nach Ausstattung deiner Küche und deinem Zeitbudget kannst du die Geflügelteile auch frittieren, backen oder grillen. Nach dem Original Chicken Wings-Rezept werden die Hähnchenflügel in der Pfanne oder Fritteuse goldbraun frittiert und erst danach mariniert. Du kannst sie aber genauso gut roh mit der Sauce bepinseln und anschließend im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Oder du marinierst sie in Buttermilch und frittierst sie mit knuspriger Cornflakes-Panade zu Crispy Chicken Wings.
Unabhängig von der Garmethode solltest du auf eine gute Fleischqualität achten: Tipps für den Einkauf haben wir im EDEKA Wissen Fleisch – Geflügel für dich zusammengestellt. Lege bei der Verarbeitung von rohem Geflügel außerdem besonders viel Wert auf eine gute Küchenhygiene, um Salmonellen keine Chance zu geben.
Als Beilage beziehungsweise Garnitur zu deinen Chicken Wings, eignet sich für ein ausgewogenes Essen ein gemischter Salat sehr gut, aber auch Gemüse-Sticks runden die Mahlzeit ab. Die Amerikaner:innen ergänzen die Hähnchenflügel auch gern um einen Krautsalat, den Coleslaw. Weißkohl und Möhren treffen fein geraspelt auf ein leckeres Dressing aus Mayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Zitrone. Für eine leichtere Alternative kannst du Joghurt verwenden, mehr Würze verleihen dem Ganzen Senf, Kräuter und Currypulver.
Du liebst knuspriges Hähnchen? Dann probiere gerne ein weiteres Soul Food aus den USA: Chicken and Waffles.
Glutenfrei
