Der frische Geschmack reifer Avocado, verfeinert mit aromatischem Dill und Senf, passt hervorragend zu Thunfisch, Ei und knusprigen Vollkorn-Toastscheiben. Schnell und einfach zubereitet ist unser Avocado-Sandwich der perfekte Snack.
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
35 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
420 kcal
Bewertung
4,5 (6)4.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 6.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
Dazu:
8Scheiben
Sandwich-Toasts, Vollkorn
2
Eier
80g
Thunfisch
Für die Avocadocreme:
2Stücke
Avocados, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
4Stangen
Selleries
1Bund
Dill, gegart
1EL
Dijon-Senf
etwas
Tabasco
Zubereitung
Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken, den Sellerie und Dill fein hacken. Alle Creme-Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
Die Toastscheiben mit der Avocadocreme bestreichen. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Je ein Stück Thunfisch und Ei auf die Creme legen und mit der zweiten Toastscheibe schließen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.758 kj (21 %)
Kalorien
420 kcal (21 %)
Kohlenhydrate
48 g
Fett
18 g
Eiweiß
16 g
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Avocado-Sandwich-Rezept: ausgewogene Snacks
Mit unserem Avocado-Sandwich-Rezept können Sie schnell und einfach eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten: Ob Frühstück, ein Snack zwischendurch oder Abendessen, unser Avocado-Sandwich bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan und besitzt zahlreiche Inhaltsstoffe wie Eiweiß, Fettsäuren und Kohlenhydrate, die Ihr Körper braucht, um während des Tages leistungsfähig zu bleiben.
Avocado-Sandwich-Rezepte mit reifen Früchten zubereiten
Unabhängig von der Avocado-Sorte, sollten Sie beim Kauf auf den Reifegrad der Früchte achten. Für ein Sandwich eignen sich Avocados, die nach dem leichten Andrücken der Fruchtoberfläche etwas nachgeben, am besten. Sie haben meist ein weiches und aromatisches Fruchtfleisch, das sich leicht zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten lässt. Feste Exemplare müssen ein paar Tage nachreifen, bis Sie diese zum Kochen verwenden können. Auch bei der Qualität der übrigen Zutaten sollten Sie keine Kompromisse eingehen. Tipp: Natürlich können Sie die Sandwiches auch vegetarisch oder vegan servieren. Entweder Sie lassen den Thunfisch einfach weg oder probieren zum Beispiel unser Avocado-Sandwich mit geräuchertem Tofu. Möchten Sie auch bei Ihrem Sandwich nicht auf Obst verzichten, sollten Sie unbedingt auch unser Sandwich mit Avocado und Curry-Ananas-Aufstrich probieren. Einen besonders würzigen Snack mit der grünen Frucht bekommen Sie mit unserem gefüllten Brottaschen-Rezept, einfach lecker!
Avocado-Sandwich-Rezepte – aromatische Vorspeisen
Für eine unkomplizierte Vorspeise verwenden Sie am besten reife Avocados und kombinieren Sie diese mit aromatischen, intensiv schmeckenden Komponenten wie frischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Chili oder Zitrone. Besonders gut für ein schnelles Entree für einen gemütlichen Abend mit Freunden eignen sich unsere Avocado-Bruschette, die in 25 Minuten verzehrfertig sind und mit Radieschen und knusprigen Mandelstiften garniert werden. Zum Dippen können Sie vorweg auch unsere Rezept für einen streichzarten Avocado-Aufstrich oder eine Avocadocreme ausprobieren. Mit saurer Sahne, Zwiebeln, Zitronensaft und feurigem Tabasco passt dieser als Alternative zu Butter und Frischkäse aufs Brot, zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Eine weitere Rezeptidee für die birnenförmige Frucht: Avocado mit Ei.
