Ihr Browser ist veraltet.

Aktualisieren Sie Ihren Browser für mehr Sicherheit, Komfort und die einwandfreie Nutzung dieser Website.

Avocado-Bruschetta

Avocado-Bruschetta

Avocado-Bruschetta mit gerösteten Mandeln.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

  • 1 Ciabatta-Brot

  • 2 TL Olivenöl

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 Zweig Thymian

  • 3 EL Mandel, gestiftelt

  • 300 g Avocado

  • 200 g Lauchzwiebel

  • 1 Zitrone, unbehandelt

  • 60 g Radieschen

  • Salz, Pfeffer

  • 1 TL Honig

Zubereitung

  1. 1

    Den Ofen auf 165°C Umluft vorheizen.

  2. 2

    Die Mandelstifte auf ein Blech geben und für ca. 5 Minuten im Ofen hellbraun rösten.

  3. 3

    Das Ciabatta in Scheiben schneiden und flach auf ein Blech legen. Die Knoblauchzehe mit dem Olivenöl in den Mixer geben und fein pürieren. Das Brot mit dem Knoblauchöl beträufeln, salzen und mit den Thymianblättern bestreuen. Für 10-15 Minuten ebenfalls im Ofen goldbraun rösten.

  4. 4

    Die Avocados entkernen und in Würfel schneiden. Die Lauchzwiebel abwaschen, in Ringe schneiden und zusammen mit der Avocado in eine Schüssel geben. Die Zitrone unter warmem Wasser abwaschen, abreiben und auspressen. Den Saft und den Abrieb ebenso wie den Honig zur Avocado geben und mit einem Eßlöffel unterrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Die gerösteten Mandelstifte vorsichtig unter die Avocadomasse heben und auf jede Scheibe Ciabatta einen gehäuften Löffel anrichten. Die Radieschen waschen, abtrocknen und mit einem Gemüsehobel über die Bruschetta verteilen. Warm servieren und genießen. Lust auf Bruschetta der anderen Art: Dann probieren Sie doch mal weitere Sandwich-Rezepte! Für Avocado-Fans ist das Rezept für gefüllte Avocado eine Empfehlung! Tipp: Sie haben Lust auf köstliche Vorspeisen? Probieren Sie auch dieses leckere Antipasti Rezept, unsere Canapes-Rezepte, gefüllte Avocados, Kräuterkäse oder viele weitere Antipasti-Rezepte! Oder entdecken Sie dieses klassische Bruschetta-Rezept ! Wie Ihnen leckeres Ciabatta-Brot gelingt, erfahren Sie in unserem Ciabatta-Rezept!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1834kJ 22%

    Energie

  • 438kcal 22%

    Kalorien

  • 59g 23%

    Kohlenhydrate

  • 17g 24%

    Fett

  • 10g 20%

    Eiweiß

Ähnliche Rezepte