Zwiebelringe

Name: Zwiebelringe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Gemüsezwiebel; 200.0 g Weizenmehl (Type 405); 1.0 TL Backpulver; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 300.0 ml Bier; 0.0 Rapsöl zum Frittieren

Ein würziger Snack für zwischendurch oder für ein abendliches Büffet: Selbstgemachte Zwiebelringe, bei denen fein geschnittene Ringe in Bierteig paniert werden.

60 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
426 kcal

Kalorien / Portion
Vegan

2 Gemüsezwiebel
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
300 ml Bier
Rapsöl zum Frittieren

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Zubereitung

1

Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bier zugießen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2

Rapsöl in einem großen Topf auf 180 Grad erhitzen. Zwiebelringe portionsweise in den Bierteig tauchen und im heißen Öl ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1784kJ 21%

Energie
426kcal 21%

Kalorien
40g 15%

Kohlenhydrate
25g 36%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Zwiebelringe

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