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Tirokafteri

Tirokafteri

Tirokafteri oder Kopanisti ist eine würzige Schafskäsepaste aus Griechenland, die sich schnell zubereiten lässt und als Vorspeise auf Brot und Pita schmeckt.

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten:
  • 200 g Schafskäse

  • 150 g griechischer Schafsjoghurt

  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst

  • 1 Peperoni, grün

  • 0.5 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

  • 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung
  1. 1

    Schafskäse zerbröseln und mit Joghurt und Olivenöl glattrühren.

  2. 2

    Peperoni waschen, Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Peperoni, Zitronenschale sowie einen Spritzer Zitronensaft unter die Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1264kJ 15%

    Energie

  • 302kcal 15%

    Kalorien

  • 1g 0%

    Kohlenhydrate

  • 27g 39%

    Fett

  • 13g 26%

    Eiweiß