Tirokafteri

Name: Tirokafteri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 200.0 g Schafskäse; 150.0 g griechischer Schafsjoghurt; 2.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 1.0 Peperoni, grün; 0.5 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß

Tirokafteri oder Kopanisti ist eine würzige Schafskäsepaste aus Griechenland, die sich schnell zubereiten lässt und als Vorspeise auf Brot und Pita schmeckt.

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
302 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Zutaten:

200 g Schafskäse
150 g griechischer Schafsjoghurt
2 EL Olivenöl, kalt gepresst
1 Peperoni, grün
0.5 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver, edelsüß

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Zubereitung

1

Schafskäse zerbröseln und mit Joghurt und Olivenöl glattrühren.
2

Peperoni waschen, Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Peperoni, Zitronenschale sowie einen Spritzer Zitronensaft unter die Creme rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1264kJ 15%

Energie
302kcal 15%

Kalorien
1g 0%

Kohlenhydrate
27g 39%

Fett
13g 26%

Eiweiß

Tirokafteri

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