Name: Schokoriegel selber machen
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 400.0 g Vollmilch-Couverture; 200.0 g Erdnussbutter, cremig; 80.0 ml Kondensmilch, gezuckert; 100.0 ml Sahne; 220.0 g Karamellbonbons; 180.0 g Erdnüsse, gesalzen

160 min.

Dauer
40 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
502 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten:

400 g Vollmilch-Couverture
200 g Erdnussbutter, cremig
80 ml Kondensmilch, gezuckert
100 ml Sahne
220 g Karamellbonbons
180 g Erdnüsse, gesalzen

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Zubereitung

1

Die Hälfte der Schokoladenkuvertüre grob zerkleinern und über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Dabei 60 g Erdnussbutter unterrühren. Die flüssige Schoko-Erdnuss-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Formen verteilen und für 30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
2

Kondensmilch und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Karamellbonbons hineingeben und unter Rühren auflösen. Zuletzt die Erdnüsse zugeben und unterrühren. Die Erdnuss-Karamell-Creme abkühlen lassen, bis diese lauwarm ist. Dann auf die ausgehärtete Schokoschicht auftragen. Für 45 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
3

Die übrige Erdnussbutter als dünne Schicht auf die Erdnuss-Karamell-Schicht auftragen und für 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
4

Die restliche Kuvertüre wie zuvor mit 60 g Erdnussbutter über dem heißen Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf der Erdnuss-Karamell-Schicht verteilen. Erneut für 30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2102kJ 25%

Energie
502kcal 25%

Kalorien
39g 15%

Kohlenhydrate
35g 50%

Fett
12g 24%

Eiweiß

Schokoriegel selber machen

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