Rote Bete Latte

Name: Rote Bete Latte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knolle Rote Bete; 1 Vanilleschote; 800 ml Milch; 4 TL Ahornsirup; 0,5 TL Zimt; 1 Prise Ingwer, gemahlen

Mach es dir gemütlich und probiere unser köstliches Rote-Bete-Latte-Rezept. Ganz in Pink verbreitet die süße Rote-Bete-Milch gute Stimmung und schmeckt wunderbar lecker nach Vanille und Zimt. Das perfekte Heißgetränk für den Herbst!

Zubereitungszeit

10 min.
Gesamtzeit

10 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

161 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1 Knolle: Rote Bete

1: Vanilleschote

800 ml: Milch

4 TL: Ahornsirup

0,5 TL: Zimt

1 Prise: Ingwer, gemahlen

Zubereitung

Rote Bete schälen, in kleine Würfel schneiden und in ein hohes Rührgefäß geben. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen.
Vanillemark, Ahornsirup und 200 ml Milch in das Rührgefäß geben und sehr fein pürieren. Die übrige Milch in einen Topf geben und unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen. Zimt und Ingwer vermischen.
Die Rote Bete-Milch auf Gläser verteilen. Die heiße Milch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und aufgießen. Mit einem langstieligen Löffel leicht verrühren, sodass ein Farbverlauf entsteht. Nach Belieben mit der Zimt-Ingwer-Mischung bestäuben und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	674 kj (8 %)
Kalorien	161 kcal (8 %)
Kohlenhydrate	17 g
Fett	7 g
Eiweiß	7 g

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Pretty in Pink: Unsere Rote-Bete-Latte verführt mit Optik & Aroma

Heiße Schokolade geht natürlich immer an kalten Tagen. Aber vielleicht hast du Lust, mal etwas Neues auszuprobieren? Dann kommt dieses Rote-Bete-Latte-Rezept gerade recht! Denn das pinkfarbene Heißgetränk auf Milch-Basis schmeckt nicht nur wunderbar süß und aromatisch – es macht auch optisch ordentlich was her! Für die markante Farbe sorgen Rote Bete. Falls du die Knolle bisher eher aus Salaten, Eintöpfen oder Bowls kennst und dich fragst, ob das erdig schmeckende Gemüse tatsächlich zum Heißgetränk taugt: Ja, das tut es! Die Zutaten Ahornsirup, Ingwer, Vanille und Zimt ergänzen das Rote-Bete-Aroma sogar ganz hervorragend! Möchtest du deinen "Pink Latte" vegan zubereiten, verwendest du statt Kuhmilch einfach eine pflanzliche Milch deiner Wahl. Du hast Knollen übrig? Wenn du Rote Bete fermentieren, hält sie sich monatelang.

Rote-Bete-Latte: kleine Abwandlung für den Energieschub am Morgen

Beim Namen "Rote-Bete-Latte" hast du vielleicht direkt an einen Latte Macchiato gedacht. Mit der italienischen Kaffeespezialität hat unser Rezept die geschäumte Milch gemein, Kaffee kommt allerdings bei dieser Zubereitung nicht vor. Das soll dich nicht aufhalten: Hast du Lust auf einen Rote-Bete-Kaffee, gibst du einfach einen Espresso mit in jedes Glas. Damit bekommst du vor allem am Morgen einen kräftigen Kick aus Koffein und Zucker – ein Energieschub, der zudem richtig gute Laune macht mit seinem fröhlichen Pink und den leckeren Aromen von Zimt und Vanille!

Du hast Lust auf noch mehr nicht ganz alltägliche Heißgetränke? Dann könnten wir dir noch unseren Blutorangenpunsch oder einen zünftigen schottischen Kaffee kredenzen! Nicht zu vergessen: Bulletproof Coffee, das neue Trendgetränk aus USA.