Ob auf dem Weihnachtsmarkt oder beim Après-Ski: Jagertee ist in den kalten Monaten allgegenwärtig. Mit unserem einfachen Rezept genießt du eine dampfende Tasse des kultigen Heißgetränks mit Rum und Obstler jetzt ganz gemütlich zu Hause. Gleich nachmachen!
Schwarztee, Stroh 80%, Obstbrand, Rotwein, Orangensaft, Sternanis und Zimtstange in einen Topf geben. Orange heiß abspülen, trocken tupfen und 2-3 Zesten Schale abziehen. Orangenzesten mit in den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen. Für 15 Minuten bei geringer Hitze garziehen lassen.
Orange in vier dünne Scheiben schneiden. Jagertee durch ein feines Sieb in vier Punschgläser füllen und mit je einer Orangenscheibe garnieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
867 kj (10 %)
Kalorien
207 kcal (10 %)
Kohlenhydrate
9 g
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Bewertung
Begeistert vom Rezept? Jetzt bewerten
Jagertee – das kultige Heißgetränk mit Rum und Obstler
Über die genaue Herkunft dieses österreichischen Originals streiten die Gelehrten bis heute. Kommt Jagertee nun aus Tirol oder doch aus dem Vorarlberg? Eines ist aber unbestritten: Der Mix aus Tee, Obstler und Rum wurde im 19. Jahrhundert von österreichischen Jäger:innen erfunden – daher auch der Name. Den Waldarbeitenden diente das Getränk in den kalten Wintermonaten als leckerer Wärmespender. Ebenso unbestritten ist, dass längst nicht mehr nur Waldarbeitende das Getränk schätzen. Mit unserem Rezept gelingt dir Jagertee jetzt auch spielend zu Hause. Neben Schwarztee, Rum und Obstler landen dabei Rotwein, Orangensaft und wärmende Gewürze wie Zimt im Topf. Alles einmal kurz aufkochen lassen, fünfzehn Minuten warten, fertig ist dein Getränk. Genauso schnell und einfach gelingt übrigens ein Hot Toddy aus Schottland.
Gut zu wissen: Unsere Rezeptvariante mit Rotwein ist als roter Jagertee bekannt. Dem original Jagertee-Rezept aus Österreich fehlt dieser. Es besteht ausschließlich aus schwarzem Tee wie Earl Grey, Inländer-Rum, Tiroler Obstler und Kräuterauszügen. Wie Weihnachtsplätzchen-Rezepte war auch Jagertee lange eine saisonale Spezialität. Das Getränk wird inzwischen zunehmend ganzjährig genossen – im Sommer gerne eisgekühlt.Diesen Zustand bringt der Calimocho schon aus Tradition mit: Der baskische Cocktail aus Rotwein, Cola und Limette gehört in der nordspanischen Region zu den klassischen, eisgekühlt genossenen Sommerdrinks. Unbedingt probieren!
Jagertee: ein Original, viele Möglichkeiten
Jagertee kannst du heute im Handel genauso gut als fertiges Konzentrat kaufen. Doch wozu fertig kaufen, wenn selber kochen geschmackliche Freiheit bietet? Das Beste daran: Das Gefühl von einem Weihnachtsmarkt zuhause wird dadurch verstärkt. So kannst du unser Jagertee-Rezept unkompliziert deinen Präferenzen anpassen. Ersetze etwa den Schwarztee mit deinem liebsten Früchtetee. Genauso kann der Obstsaft ausgetauscht werden. Lecker schmecken etwa auch Johannisbeersaft oder Kirschsaft. Der Wein ist, wie bereits gesagt, ebenfalls optional und kann bei Unverträglichkeit weggelassen werden. Probiere einfach verschiedene Kombinationen aus, bis du dein bestes Jagertee-Rezept gefunden hast! Schließlich geht das Kochen super schnell – und einfach.
Übrigens: Jagertee ist eine geschützte Bezeichnung, die nur Produkte aus Österreich tragen dürfen. Hierzulande findest du Jagertee daher auch gerne unter anderen Bezeichnungen wie etwa Hütten- oder Förstertee.
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
