Eine etwas unbekannte Kombination aber super köstlich: In Limettenbutter geschwenkte Pasta mit Blattspinat und Räucherforelle.

Räucherforelle mit Pasta

Name: Räucherforelle mit Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Blattspinat; 300 g Tagliatelle; 200 g Forellen, geräuchert; 2 Zwiebeln, rot; 100 g Butter; 2 Limetten, unbehandelt; Salz; Pfeffer

Eine etwas unbekannte Kombination aber super köstlich: In Limettenbutter geschwenkte Pasta mit Blattspinat und Räucherforelle.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 377 kcal
Bewertung: 4.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 6.

Zutaten

Portionen

300 g: Tagliatelle
2: Zwiebeln, rot
100 g: Butter
2: Limetten, unbehandelt
100 g: Blattspinat; Salz; Pfeffer
200 g: Forellen, geräuchert

Zubereitung

Die Tagliatelle in ausreichend Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die Zwiebeln in der Butter glasig schwitzen. Den Abrieb und den Saft der Limette in die Butter geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tagliatelle zusammen mit dem Blattspinat in die Pfanne geben und schwenken
Die Forelle zupfen und für 2 bis 3 Minuten mit anschwitzen und servieren.