Name: Pasta mit Artischocken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8.0 Tagliatelle; 1.0 Knoblauchzehe; 4.0 EL Olivenöl; 1.0 Handvoll getrocknete Tomate; 4.0 Artischockenherz; 100.0 g Feta; 12.0 Kalamata-Olive; 0.0 Saft einer halben Zitrone; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 1.0 Handvoll Rucola

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25 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
1142 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

8 Tagliatelle
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 Handvoll getrocknete Tomate
4 Artischockenherz
100 g Feta
12 Kalamata-Olive
Saft einer halben Zitrone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Handvoll Rucola

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Zubereitung

1

Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten.
2

In der Zwischenzeit Knoblauch klein schneiden und mit Olivenöl in der Pfanne ca. 10 Min. dünsten.
3

Getrocknete Tomaten und Artischockenherzen klein schneiden, Feta zerbröseln.
4

Die gekochten Tagliatelle zum Knoblauch in die Pfanne geben. Oliven, getrocknete Tomaten und Artischockenherzen dazu geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
5

Tagliatelle aus der Pfanne nehmen und mit Feta und Rucola garnieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

4781kJ 57%

Energie
1142kcal 57%

Kalorien
177g 68%

Kohlenhydrate
42g 60%

Fett
41g 82%

Eiweiß

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