Wrap-Genuss mit gutem Gewissen: Unsere vielseitigen Low-Carb-Wraps. Sie eignen sich zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als leichtes Abendessen. Probiere unser leckeres Rezept mit einer Füllung aus Hähnchenbrustaufschnitt, frischer Tomate und Mozzarella.
Für den Teig Frischkäse und Quark mit den Eiern glatt rühren. Gemahlene Mandeln und Leinsamen sorgfältig mit den flüssigen Zutaten verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jeweils eine Schöpfkelle mit Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Wraps auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend im Ofen bei 70 Grad Umluft warmhalten.
Für den Belag Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und in Röllchen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Wraps mit Mayonnaise bestreichen und mit Hähnchenbrustaufschnitt, Rucola, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und fest einrollen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.975 kj (24 %)
Kalorien
472 kcal (24 %)
Kohlenhydrate
10 g
Fett
37 g
Eiweiß
27 g
Bewertung
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Leichter Wrap-Genuss mit wenig Kohlenhydraten
Wenn du deine Kohlenhydrat-Zufuhr eingrenzen möchtest und dabei nicht auf Genuss verzichten willst, dann haben wir genau das Richtige für dich. Denn mit unserem Rezept kannst du Low-Carb-Wraps ganz einfach selbst machen. Bei unserer kohlenhydratarmen-Variante für die dünnen Teigfladen wird das Mehl durch gemahlene Mandeln und Leinsamen ersetzt. Dadurch ist das Rezept auch bestens für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Der Teig wird durch Frischkäse, Magerquark und Ei abgerundet. Belegt mit zartem Hähnchenbrustaufschnitt, frischen Tomaten und Mozzarella ergibt sich eine wunderbar leichte Mahlzeit, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Der herzhafte Wrap kann nach deinen Wünschen mit kalten und warmen Variationen aus knackigem Gemüse, feinem Fleisch, frischer Wurst und würzigem Käse belegt werden. Das gilt auch für unsere Soft Tacos und unseren Frühstückswrap mit Ei und Avocado, die allerdings beide aus klassischem Mehl bestehen.
Tipp: Du kannst die Low-Carb-Wrap-Füllung außerdem an verschiedene Ernährungsformen anpassen. Ersetze beispielsweise den Hähnchenbrustbelag durch einen schmackhaften vegetarischen Aufschnitt und erhalte so ein vegetarisches Gericht.
Geeignet für ein herzhaftes Abendessen: Low-Carb-Wraps
Gerade am Abend bevorzugen viele ein leichtes Gericht. Für einen erholsamen Schlaf wird empfohlen zwischen dem Zeitpunkt deiner letzten, leichten Mahlzeit und deinem Zu-Bett-Gehen optimalerweise zwei bis drei Stunden vergehen zu lassen. Auf diese Weise gehst du weder mit einem zu vollen Bauch noch mit einem Hungergefühl zu Bett. Optimal für die letzte Mahlzeit am Abend geeignet sind kohlenhydratarme-Rezepte wie z. B. unsere Cottage Cheese Wraps mit Avocado und Hummus.
Wenn du von dem Variationen-Reichtum unseres Low-Carb-Wrap-Rezepts begeistert bist, solltest du auch unser Low-Carb-Flammkuchen-Rezept probieren. Dieses Rezept ist außerdem glutenfrei und kann unkompliziert vegetarisch abgewandelt werden. Wenn du stattdessen ein klassisches kaltes Abendbrot bevorzugst, dann sollst du darauf nicht verzichten müssen. Backe dafür z. B. unser Low-Carb-Brot und belege es lecker mit Käse oder Aufstrich. Oder probiere mal unser Kartoffel-Sandwich ganz ohne Brot.
Bist du auf den Geschmack für ein leichtes und kohlenhydratarmes Abendessen gekommen, welches deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schießen lässt? Wenn du trotzdem nicht auf Genuss und vor allem nicht auf Abwechslung verzichten möchtest, dann wirst du bei unseren Vorschlägen für Low-Carb-Abendessen fündig.Bist du auf den Geschmack für ein leichtes und kohlenhydratarmes Abendessen gekommen, welches deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schießen lässt? Wenn du trotzdem nicht auf Genuss und vor allem nicht auf Abwechslung verzichten möchtest, dann wirst du bei unseren Vorschlägen für Low-Carb-Abendessen fündig.
Glutenfrei
Vegetarisch
