Um süßes Popcorn selber zu machen, benötigst du keine Mikrowelle. Halte dich an unser Karamell-Popcorn-Rezept und bereite mit selber gemachtem Karamell den perfekten Snack für deinen Film- oder Fußballabend zu.
Rapsöl zusammen mit dem Popcornmais bei mittlerer Hitze unter Rühren in einem flachen Topf erhitzen. Sobald der Mais anfängt aufzupoppen, den Deckel auf den Topf setzen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Hin und wieder den Topf mit einem Handtuch an den Henkeln anheben und das Popcorn schwenken.
Sobald das Popcorn vollständig aufgepoppt ist, den Topf vom Herd ziehen und den Deckel vom Topf nehmen. Popcorn zum Auskühlen in eine Schüssel geben.
Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Sobald der Zucker braun ist, Butter zugeben und gut verrühren. Hitze reduzieren, Popcorn in das Karamell geben und durchschwenken. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
938 kj (11 %)
Kalorien
224 kcal (11 %)
Kohlenhydrate
29 g
Fett
11 g
Eiweiß
1 g
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Karamell-Popcorn-Rezept: Karamell selber machen
Erst der richtige Snack vervollständigt den Filmabend. Gekauftes ist daher nicht immer die passende Lösung. Zumal du nicht nur Popcorn, sondern gleich auch Karamell einfach selber machen kannst. Eine Viertelstunde genügt, schon ist der Snack dank unseres Karamell-Popcorn-Rezepts bereit, und der Fernsehabend kann beginnen. Wichtig ist, dass du für unser Rezept speziellen Popcornmais verwendest. Der besitzt eine dünne, dennoch harte Schale, platzt in heißem Öl auf und wird deshalb auch als Puffmais bezeichnet. Zudem ist er sehr ergiebig und schon kleine Mengen liefern eine Schüssel voll knusprigem Popcorn. Für das Karamell schmelzt du traditionell Kristallzucker in einem Topf ohne Öl und bleibst dabei immer am Herd. Denn nur durch ständiges Rühren und Kontrollieren verhinderst du, dass der Zucker anbrennt. Um deinem Snack noch mehr Aroma zu verleihen, mischst du der Karamell-Masse für unser Popcorn-Rezept zusätzlich Butter unter, ehe du sie mit dem aufgepoppten Mais vermengst. Mit einer Prise Salz wird sie zu Salted Caramel.
Eher als leckeres Topping für Desserts, Eis oder Torten eignet sich unser Mandelkrokant, für den du ebenfalls selber Zucker karamellisierst. Einen leckeren Nachtisch auf derselben Basis kochst du, wenn du dich an unser Rezept für Karamellpudding hältst. Weitere zuckersüße Inspirationen findest du in unseren Karamell-Rezepten.
Popcorn-Varianten mit Schoko, Chili und Käse
Während hierzulande süßes Popcorn eher die Regel ist, erfreuen sich bei amerikanischen Knabber-Fans auch salzige Varianten großer Beliebtheit. Zudem verfeinert man in den USA den Snack gern mit Butter. Ebenso beliebt ist die Option, Popcorn zu karamellisieren. Im Grunde sind die Möglichkeiten also unbegrenzt. Auch das Experiment sorgt für stets neue Genüsse. Nutze den aufgeplatzten Mais beispielsweise als Basis für leckeres Gebäck und werte den nächsten Geburtstag mit unseren Karamell-Popcorn-Cookies auf. Verzichtest du auf tierische Produkte, dienen dir unsere veganen Muffins mit Popcorn als Alternative. Soll es dagegen die nächste Evolutionsstufe des Kino-Snacks für zu Hause sein, ist unser Rezept nur eine weitere Option. Zudem kannst du Varianten mit Speck und Käse, mit Schokolade und Sweet Chili zubereiten – und das mithilfe eines einzigen Rezepts. Probiere einfach unser Popcorn in drei Varianten aus!
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
