Wenn du dich in der Erkältungszeit etwas Gutes tun möchtest, dann probiere einfach unser Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup. Er schmeckt pur oder in einer Tasse heißem Tee – und kann deinem Immunsystem dabei helfen, sich gegen den Infekt zu wehren.
Ingwer ungeschält in Scheiben schneiden. Zitronen waschen, trocken tupfen und halbieren. Ingwerscheiben, Zitronenhälften und 1 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zitronenhälften herausholen, kurz abkühlen lassen und den Saft auspressen. Zitronensaft zurück in den Topf geben und alles bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Saft durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen, den Honig hinzu geben und bei geringer Hitze verrühren. Ingwer-Zitronen-Sirup in sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss abfüllen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
624 kj (7 %)
Kalorien
149 kcal (7 %)
Kohlenhydrate
34 g
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
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Wohltat bei Erkältung: Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup
Ingwer, Zitrone und Honig gelten als unschlagbares Trio, wenn es um die Stärkung des Immunsystems geht. Der Scharfstoff Gingerol und die ätherischen Öle des Ingwers, das Vitamin C der Zitrone sowie die antibakteriellen Wirkstoffe des Honigs helfen dir, gut durch die Erkältungszeit zu kommen. In unserem Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup kombinieren wir die drei Komponenten zu einem leckeren Sirup, den du pur genießen oder in eine Tasse heißen Tee rühren kannst. Unser Ingwer-Zitronen-Sirup kommt dabei ohne Zucker aus: Die Süße bringt der Honig, der vor allem bei Reizhusten und Halsschmerzen zusätzlich eine wohltuende Wirkung entfaltet. Wenn du das Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup für Kinder zubereitest, gib eventuell etwas mehr Honig in deinen Sirup – oder direkt in das Getränk, um die Schärfe des Ingwers und die Säure der Zitrone zu mildern. Als leckere Alternative zum Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup ergänze unseren Granatapfel-Sirup um geriebenen Ingwer und ersetze den Zucker durch Honig. Auch dieser Kombination sagt man eine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem nach. Wer die süßen Säfte "nur" aufgrund ihres Geschmacks schätzt, kann auch unser Rezept für Rhabarbersirup ausprobieren. Willst du das charakteristische Ingweraroma dagegen zum Backen verwenden, empfehlen wir unser Rezept für Ingwerkekse. Zum Backen ist auch Dattelsirup ein heißer Tipp.
Ingwer-Zitronen-Honig-Sirup – darauf kommt es an
Wenn du unser Rezept für Ingwer-Zitronen-Sirup selber machst, achte darauf, nur Bio-Ingwer zu verwenden. Da du die Wurzel ungeschält verarbeitest (direkt unter der Schale stecken die besten Inhaltsstoffe), solltest du sicherstellen, dass das Lebensmittel nicht mit Pestiziden behandelt wurde. Auch die Zitrone sollte aus biologischem Anbau stammen, da sie bei unserem Rezept ebenfalls ungeschält in dem Getränk landet. Bei der Auswahl des Honigs greife zu einer naturbelassenen Sorte, die keine Zusatzstoffe enthält. Und: Sirups aus Früchten oder Blüten sind nicht nur in der Erkältungszeit eine gute Idee. Sie eignen sich auch wunderbar zum Aromatisieren von Wasser, als Zutat in Cocktails oder zum Verfeinern von Nachspeisen. Probiere an einem heißen Sommertag doch mal Sprudelwasser mit etwas Zitronenmelisse-Sirup oder serviere als Aperitif auf deiner Gartenparty Sekt mit einem Spritzer Holunderblütensirup!
Tipp bei Erkältung: Viel trinken! Das verhindert das Austrocknen der Schleimhäute, die eine wichtige Funktion bei der Abwehr von Viren und Bakterien ausüben – und ist alles überstanden und die Temperaturen steigen, kannst du dank unseres Rezepts erfrischenden Zitroneneistee selber machen.
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