Ob für die Zubereitung erfrischender Getränke, zur Verfeinerung von Desserts oder zum Dekorieren herzhafter Speisen: Unser Rezept für Granatapfel-Sirup ist sehr vielseitig einsetzbar und verspricht fruchtige Raffinesse mit exotischer Note!
Eine große Schale mit ausreichend Wasser bereitstellen. Granatäpfel halbieren, unter Wasser halten und Kerne herauslösen. Am besten Einmalhandschuhe dabei tragen.
Kerne in einem Sieb auffangen und auf ca. 500 g einwiegen. In einem hohen Rührgefäß mit einem Stabmixer gut durchpürieren. Granatapfelmasse mehrmals durch ein Sieb streichen, bis der Saft vollständig gefiltert wurde.
Zitrone halbieren und den Saft auspressen, Granatapfelsaft, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Für 10 Minuten sprudelnd kochen.
Den heißen Granatapfel-Sirup mit Hilfe eines Trichters in sterilisierte Glasflaschen füllen und verschließen. Vollständig auskühlen lassen.
Luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert ist der Granatapfel-Sirup ca. 1 Jahr haltbar.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.039 kj (24 %)
Kalorien
487 kcal (24 %)
Kohlenhydrate
116 g
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
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Fruchtige Exotik in edlem Rubinrot: Granatapfel Sirup Rezept
Der Granatapfel gehört zu den exotischen Früchten, die nicht nur fruchtig-lecker schmecken, sondern darüber hinaus viele Nährstoffe enthalten. Vor allem ein Konzentrat des rubinroten Fruchtsaftes ist reich an Vitaminen wie Vitamin B5 und B6 sowie wichtigen Mineralien wie Kalium und Kupfer. Auch Vitamin A, Vitamin C, Eisen, Zink und weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind in Granatapfelsaft enthalten. Somit bietet dieses Rezept für Granatapfel Sirup eine gute Grundlage für gesunden Genuss.
Ob du mit dem appetitlich roten Sirup ein leckeres Erfrischungsgetränk zubereitest, ein Salatdressing verfeinerst oder einen Obstsalat verzierst: Unser Rezept für Granatapfel Sirup verspricht fruchtig-süßen Genuss und vielfältige Einsatzmöglichkeiten – ganz ähnlich wie unser vielseitiger Rosensirup und der köstliche Erdbeersirup. Unbedingt probieren! Wenn du ein:e Liebhaber:in exotischer Süßspeisen bist, solltest du den Granatapfelsirup unbedingt auf den israelischen Malabi-Pudding träufeln.
Insofern lohnt es sich für passionierte Liebhaber:innen der fein-sauren Beerenfrucht mit den leuchtend roten Kernen, gleich die doppelte Menge zuzubereiten. Denn während reife Granatäpfel bei Zimmertemperatur nur etwa zwei Wochen lang haltbar sind, lässt sich der konzentrierte Saft wesentlich länger lagern: Bei kühler, dunkler Lagerung in luftdicht verschlossenen Glasflaschen hält sich der süß-säuerliche Sirup mit dem exotisch-fruchtigen Geschmack etwa ein Jahr. Das gilt auch für unseren Zitronenmelisse-Sirup.
Entdecke weitere Granatapfel-Rezepte
Neben diesem Rezept für Granatapfel Sirup findest du hier viele weitere empfehlenswerte Granatapfel-Rezepte für alle Freund:innen der rubinroten Beerenfrüchte. Ob süß oder herzhaft, roh oder zum Kochen und Backen, vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch: Entdecke leckere Getränke, Salate, Desserts, Torten, Suppen, Hauptspeisen und weitere kulinarische Köstlichkeiten mit Granatäpfeln! Und wenn dich unser Granatapfel-Sirup zum Sirup-Fan gemacht hat, haben wir einen besonderen
Tipp für die Erkältungszeit: Unser Ingwer-Zitronen-Sirup unterstützt dein Immunsystem und wirkt wohltuend bei grippalen Infekten.
Tipp für die Zubereitung
Besonders schnell geht das Schälen und Entkernen von Granatäpfeln mit diesem einfachen Trick: Fülle eine Schüssel mit Wasser und zerteile die Frucht mit einem Messer. Lege die beiden Hälften in das Wasser und brich die Schale in weitere kleinere Stücke. So lösen sich die Kerne fast wie von selbst.
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