Zu viel Zucker schadet dem Erfrischungseffekt. Umso besser ist es, wenn du Eistee selber machst. Du verwendest einfach Zitronen, hältst den Zuckergehalt in Grenzen und verfeinerst am Ende alles mit Minze. Wie genau das funktioniert, zeigt dir unser Rezept zum Thema Zitroneneistee selber machen.
1 Liter Wasser in einem Topf aufkochen lassen, von der Herdplatte ziehen und die Teebeutel einhängen. 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zitronen heiß abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Teebeutel entfernen und den Zucker in den Schwarztee einrühren, bis dieser sich vollständig aufgelöst hat. Tee in eine große Karaffe füllen, Eiswürfel und Zitronenscheiben zugeben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
4 große Gläser mit Eiswürfeln füllen und den Eistee aufgießen. Mit frischer Minze garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
159 kj (2 %)
Kalorien
38 kcal (2 %)
Kohlenhydrate
6 g
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Bewertung
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Eistee selber machen – mit Zitrone und Minze
Wenn du unseren Zitroneneistee selber machst, ist neben der Frucht natürlich der Tee entscheidend. Grundsätzlich kannst du frei wählen: Früchte- und Rooibostee eignet sich beispielsweise ebenso gut wie Grüner oder Honeybush-Tee. Ein kräftiges Aroma ist dabei immer wichtig. Deshalb passen intensive Schwarztees wie Assam, Darjeeling und Ceylon auch besonders gut dazu. Genau die verwendest du auch, wenn du nach unserem Rezept Zitroneneistee selber machst oder alternativ einen exotischen Thai-Eistee. Der Aufwand hält sich übrigens in Grenzen. Hast du kochendes Wasser, Tee, Zitronenscheiben und Zucker zusammengeführt, heißt es nur noch: warten. Denn erst, wenn der selber gemachte Zitroneneistee mehrere Stunden gezogen hat, entfaltet er sein komplettes Aroma. Ist er fertig, genießt du ihn am besten möglichst schnell. Denn im Kühlschrank hält sich das Getränk nur rund zwei bis drei Tage.
Wie kann ich verhindern, dass der Eistee bitter schmeckt?
Schwarztees gehen schnell ins Bittere. Wichtig ist daher, dass du die Beutel nicht zu lang im Wasser lässt, wenn du unseren Zitronentee selber machst. Entscheidend sind außerdem die zehn Eiswürfel in unserem Rezept. Sie kühlen den Eistee mit Zitrone schnell herunter. Zudem verdünnt ihre Flüssigkeit den Tee. Das sind damit zwei weitere Faktoren, die verhindern, dass der Eistee bitter gerät.
Tipp: Lust, noch mehr köstliche Getränke selbst zu machen? Probiere unsere köstliche Lavendel-Limonade, unseren Wassermelonen-Eistee oder unseren Pfirsich-Eistee! Statt Rohrzucker verwendest du dabei Ahornsirup. Dazu kommt etwas Ingwer. Soll der selbst gemachte Eistee, ob nun Zitrone oder Pfirsich, etwas weniger süß schmecken, kannst du auch versuchen, die Menge des Süßungsmittels zu reduzieren. Weniger entscheidend ist diese Option, wenn du unsere Zitronenlimonade zubereitest.
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