Diese süßen Kringel kommen nicht aus den unendlichen Weiten des Universums, sondern aus deinem Backofen. Ihre kosmisch-glitzernde Optik aber lässt von außerirdischen Abenteuern träumen und zieht alle Blicke auf sich. Mit unserem Rezept backst du Galaxy Donuts jetzt ganz einfach zu Hause nach!
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Donut-Backblech einfetten.
Für den Teig Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Eier, Buttermilch und Butter zugeben und mit dem Handrührgerät (Schneebesen) zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in 12 Mulden der Donutform spritzen. Für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Für den Guss das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit Puderzucker und Sahne in einer Schüssel verrühren. Den Guss in drei Portionen teilen und mit den Lebensmittelfarben einfärben. Alles in eine große Schüssel gießen und mit dem Zahnstocher leicht verrühren.
Jeden Donut mit der Oberseite in den Guss tunken und dabei leicht drehen, sodass alle Farben vermischt werden. Mit etwas Glitzer bestreuen und trocknen lassen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.252 kj (15 %)
Kalorien
299 kcal (15 %)
Kohlenhydrate
53 g
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Bewertung
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Galaxy Donuts – kosmische Kringel mit Wow-Garantie
Du willst deine Gäste mit einem einmaligen Dessert überraschen? Dann probiere unser einfaches Rezept für Galaxy Donuts aus. Mit seiner mystisch-glitzernden Glasur ist nämlich, wie auch unsere anderen Trendgebäcke, ein magnetischer Hingucker – und dabei herrlich leicht zuzubereiten. Schließlich brauchst du für den Donut-Teig nur wenige Zutaten. Einmal fertig, kommt die Masse nur noch in deine Donut-Backform und dann für fünfzehn Minuten ins Rohr. Anschließend folgt der schönste und wichtigste Schritt: die Verzierung. Die gelingt mithilfe von drei unterschiedlichen Glasuren, in die du die Donuts eintunkst. Der Trick dabei: Die blaue, pinke und lila Glasur befindet sich zwar jeweils in einer Schüssel, die Farben sind aber nicht vermischt. Stattdessen vermengst du die Nuancen nur leicht mit einem Zahnstocher. So erstrahlen die Schlieren auf den Donuts anschließend in verschiedenen Farben. Mit pinker und blauer Schokoladenglasur verzierst du auch unseren Gender Reveal Cake, bevor beim Anschneiden das Geschlecht deines Babys enthüllt wird.
Tipp: Zaubere mit einer Zahnbürste und Mehl Sterne auf die Glasur! Das gelingt, indem du die mit Mehl bestäubte Zahnbürste über deinen Daumen direkt auf das Gebäck schnellen lässt. Schon rieseln die feinen, weißen Partikel auf das Dessert. Übrigens peppt die Galaxy Glasur auch andere Desserts auf – etwa Cupcakes, Kuchen oder Quarkbällchen.
Woher kommt der Trend Galaxy Donuts?
Wie so viele Dessert-Hypes stammt auch der Trend zu Galaxy Donuts ursprünglich aus den USA. Internationale Höhenflüge erlebten die kreativen Kringel schließlich dank der Social-Media-Plattform Instagram. Hier teilten amerikanische Food-Bloggerinnen und Food-Blogger zauberhafte Bilder der liebevoll kosmisch bestrichenen Donuts mit der ganzen Welt. Und die Donut Galaxy war geboren! Übrigens kannst du die Glasur auch um weiße Farbe ergänzen – für noch mehr galaktisch helle Strahlen, die deine Gäste in Staunen versetzen. Oder du backst den großen Bruder der kleinen Donuts: einen Galaxycake!
Tipp: Galaxy Donuts gelingen ebenso mit fertig gekauften Kringeln. Für den Wow-Effekt des Galaxy-Donuts-Rezepts ist am Ende schließlich vor allem die aufgetragene Glasur entscheidend. Wenn du selber backen möchtest, aber das für das Rezept benötigte Donut-Backblech nicht hast, dann probiere unsere Anleitung für Donut-Teig aus. Damit frittierst du die Kringel ganz einfach zu Hause im Topf! Und wenn du in weihnachtlicher Stimmung bist, probiere unsere leckeren Apfeldonuts mit Zimt-Zucker.
Vegetarisch
Glutenfrei
