Name: Cottage Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 kg Kartoffel, mehlig kochend; 250.0 ml Milch; 1.0 Prise Muskatnuss; 0.0 Salz, Pfeffer; 600.0 g Hackfleisch, gemischt; 1.0 Zwiebel; 2.0 Möhre; 2.0 EL Pflanzenöl; 120.0 ml Rotwein; 0.5 Wirsing; 0.0 frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

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Für den Cottage Pie:

1 kg Kartoffel, mehlig kochend
250 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
Salz, Pfeffer
600 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel
2 Möhre
2 EL Pflanzenöl
120 ml Rotwein
0.5 Wirsing
frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

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Zubereitung

1

Die Kartoffeln in ausreichend gesalzenem Wasser weichkochen. Die Milch in einem separaten Topf aufkochen, von der Herdplatte nehmen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
2

Die Kartoffeln stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken und die gewürzte Milch unterrühren.
3

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne mit etwas Pflanzenöl krümelig anbraten. Die Zwiebel pellen, fein würfeln und zum Hackfleisch geben.
4

Die Möhren schälen, fein reiben und kurz mit dem Hackfleisch anschwitzen. Anschließend mit dem Rotwein ablöschen und für etwa 10 Minuten alles zusammen köcheln lassen. Die Hack Pfanne beiseite stellen.
5

Den Wirsing in feine Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl kurz anrösten.
6

Die Hackmasse in eine große Auflaufform geben. Den gerösteten Wirsing über dem Hack verteilen und das Kartoffelpüree aufschichten. Für 20 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen überbacken.
7

Vor dem servieren mit frischen Kräutern toppen. Probieren Sie auch unseren leckeren Hackfleisch Pie aus!
8

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