SO GRILLEN WIR. Mit bestem Fleisch. Direkt aus der Region
In geselliger Runde Leckeres vom Grill geießen das geht immer. Und das funktioniert am besten mit unseren hochwertigen Produkten von Bauernschätze. - So wird jedes Grillfest zum vollen Genuss.
Unsere Bauernschätze sind hochwertige Frischfleischprodukte, die aus echter regionaler Erzeugung von Landwirten stammen - und die kennen wir persönlich. In deinem EDEKA Markt an der Frischetheke findest du Schnitzel, Braten und vieles mehr. Mit dem Kauf von Bauernschätze unterstützt du lokale Landwirte und investierst in mehr Tierwohl.
Das Besondere an Bauernschätze:
Mehr Regionalität: Hochwertiges Fleisch von Landwirten aus der Region
Mehr Tierwohl: Kompromisslose Erfüllung aller modernen Tierwohlstandards
Mehr Wertschätzung: Faire Bezahlung & langfristige Partnerschaft mit unseren Landwirten
Diese Faktoren müssen für ein perfektes Steak beachtet werden: Qualität & Dicke des Fleisches, die Grillzeit und die technische Ausstattung
Das Steak sollte mind. 2 cm dick sein und gut abgehangen, damit es schön zart ist.
Die Marinade sollte mind. eine Stunde einziehen können und genauso lange das Fleisch bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen. Nicht direkt vom Kühlschrank auf den Grill legen.
Von jeder Seite in einem Kugelgrill 2 min direkt über den Kohlen grillen und für weitere 10 Minuten am Rand bei indirekter Hitze zuende grillen bis es "medium" erreicht hat.
Mit der Finger-Druckprobe die Garstufe prüfen, nicht mit der Gabel einstechen.
Die ausführliche Beschreibung kannst du hier noch einmal nachlesen.
Verfeinere dein Grillfleisch mit der richtigen Marinade und erlebe ein Fest für die Sinne. Marinaden machen das Fleisch noch zarter und saftiger, außerdem sorgen sie dafür, dass die aromatischen Kräuter und Gewürze besser haften bleiben.
Welche Marinade für welche Fleischart am besten passt, stellen wir dir hier vor.
Wir haben unsere eigene Bauernschätze-Fleischmarinade kreiert - eine würzige Kräuter-Marinade. Mit einer einzigartigen Mischung aus verschiedenen Käutern, etwas Honig und feinem Rapsöl, erhält dein Grillfleisch damit den perfekten geschmacklichen Schliff.
Zutaten:
1/2 Bund Rosmarin
1/2 Bund Thymian
1/2 Bund Salbei
2 EL Rapsöl
1/2 TL Honig
1/2 TL Salz
1 Msp. Curry
1 Msp. Paprikapulver
Darius Schliermann, Metzger-Meister aus unserer Bauernschätze-Familie, zeigt dir im Video wie es geht.
Die Menge an Grillgut sollte so genau wie möglich geplant werden, damit keine Lebensmittelverschwendung entsteht, denn das kann beim Grillen schnell mal passieren. Frag dafür bei deinen Gästen vorab nach was & wie viel an Grillgut gewünscht ist. Für die Resteverwertung kann man sich schon zuvor etwas überlegen oder Doggybags am Ende mitgeben.
Mit Gästen vorab abstimmen, ob der ein oder andere eine Beilage mitbringen möchte. So hat man mehr kulinarische Variation und etwas weniger Vorbereitung.
Das Grillgut lang genug mariniert einwirken lassen und rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen für ein optimales Grillergebnis.
Stell dir auch die Getränke rechtzeitig kalt.
Prüfe ob der Grill vorbereitet ist: Ist der Rost sauber? - Ist die Gasflasche noch ausreichend gefüllt? - Ist genug Holzkohle vorhanden?
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
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