Sie suchen ein einfaches Rezept für ein gesundes, leckeres Frühstück? Mit unserem Power-Frühstück mit Soja-Joghurt, Haferflocken und frischem Obst bereiten Sie in nur 15 Minuten ein sättigendes Müsli zu. Unbedingt ausprobieren!
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
15 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
518 kcal
Bewertung
4,6 (33)4.6 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 33.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
Für das Power-Frühstück:
800g
Sojajoghurt
200g
Haferflocken
50g
Agavendicksaft
160ml
Soja-Reisdrink
350g
Himbeeren
1TL
Bourbon Vanille, gemahlen
0,5TL
Zimt
4
Bananen
30g
Kokosflocken
4
Minzblätter
Zubereitung
Joghurt mit Haferflocken, Agavendicksaft, Soja-Reisdrink (alternativ Reisdrink) und Vanille in einer Schale vermengen. Die Himbeeren waschen, 150g abnehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
Eine Hälfte der Joghurt-Mischung mit den zerdrückten Himbeeren und dem Zimt vermengen.
Die Bananen schälen und anschließend in Scheiben schneiden.
Eine Schicht Himbeer-Joghurt in ein Glas geben und Bananenscheiben darauf legen. Als weitere Schichten die andere Hälfte der Joghurt-Mischung und die restlichen Himbeeren hinzufügen. Dann mit Kokosflocken und Minzblatt garnieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.169 kj (26 %)
Kalorien
518 kcal (26 %)
Kohlenhydrate
74 g
Fett
14 g
Eiweiß
17 g
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Power-Frühstück mit Soja-Joghurt: veganer Genuss
Köstlich, unkompliziert zuzubereiten und dabei auch noch gesund? Unser raffiniertes Power-Frühstück überzeugt nicht nur Veganer, sondern jeden, der den Tag gerne süß und dabei ausgewogen beginnen möchte. Dabei ist es nicht nur am alltäglichen Frühstückstisch ein Hit, sondern auch bei einem ausgiebigen Brunch – und es eignet sich noch dazu, im verschließbaren Einmachglas abgefüllt, als gesunder Snack für unterwegs. Überraschen Sie doch auch einmal Ihre Lieben zum Geburtstagsfrühstück mit den dekorativen Gläschen.
Das steckt in unserem Power-Frühstück
Ob wertvolle ungesättigte Fettsäuren aus Soja-Joghurt, Ballaststoffe und Mineralien aus zarten Haferflocken oder Vitamine aus frischen Himbeeren und Bananen – unser ausgewogenes Power-Frühstück ist ein gesundes selbst gemachtes Müsli und vereint zahlreiche Nährstoffe, die für einen perfekten Start in den Tag nötig sind, und sättigt über viele Stunden. Feine Kokosflocken, Zimt, Bourbon-Vanille und Minzblätter runden das süße Gericht geschmacklich ab. Tipps: Für ein herzhaftes veganes Frühstück versuchen Sie unbedingt auch unser würziges Tofu-Rührei mit Kurkuma sowie unseren veganen Bacon. Und wenn Sie neben ausgewogenen Mahlzeiten zum Frühstück gerne weitere Rezepte mit rein pflanzlichen Lebensmitteln ausprobieren möchten, dann finden Sie in unserer Rubrik vegane Rezepte tolle Kochideen für Snacks, Süßspeisen und Hauptgerichte. Probieren Sie zum Beispiel mal unseren Kokos-Milchreis mit Mango und Pistazien!
Haferflocken – die Energie-Lieferanten im Power-Frühstück
Diese pflanzlichen Energie-Lieferanten sind im Zuge einer ausgewogenen vollwertigen Ernährung nicht nur bei Vegetariern und Veganern beliebt: Haferflocken kommen bei der Zubereitung zahlreicher Müsli-Rezepte wie dem klassischen Birchermüsli mit Apfel zum Einsatz und werden gerne in Smoothies gemischt oder als Porridge serviert. Kein Wunder: Das vollwertige Getreide bündelt eine ganze Reihe wertvoller Nährstoffe. So stecken in den zarten Flocken unter anderem eine Extraportion Ballaststoffe, die den Stoffwechsel anregen, Eisen und Zink, Magnesium, Folsäure, kostbare B-Vitamine und Eiweiß, das den Muskelaufbau fördert.
