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Bereiten Sie mit unserem Nudelgratin-Rezept einen leckeren Nudelauflauf mit Süßkartoffeln zu. Garniert wird er mit Ziegenfrischkäse.

Nudelgratin mit Ziegenkäse

Bei unserem Nudelgratin-Rezept bereiten Sie mithilfe einer Kombination aus Salbei, würzigem Käse und aromatischen Süßkartoffeln ein leckere Mahlzeit zu. Garniert wird der Nudelauflauf mit Ziegenkäse.

Zubereitungszeit
30 min.
Gesamtzeit
60 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
728 kcal
Bewertung
5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.

Zutaten

Portionen

4

400 g
Süßkartoffeln
etwas
Salz
350 g
Fusilli
100 g
Tomaten, eingelegt, getrocknet
500 g
Tomaten, passiert
100 ml
Rotwein
1 EL
Salbei, frisch gehackt
1 EL
Honig, flüssig
etwas
Pfeffer, aus der Mühle
60 g
Pecorino, gerieben
150 g
Ziegenfrischkäse
etwas
Salbeiblatt

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Gut abtropfen lassen.

  2. Die Nudeln in Salzwasser mit viel Biss kochen, dann ebenfalls abtropfen lassen. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  3. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Mit den passierten Tomaten, Rotwein, Salbei, Honig, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen lassen. Pecorino, Nudeln und Süßkartoffeln untermischen. In eine Gratinform füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Während der letzten ca. 10 Minuten mit dem Ziegenfrischkäse in Stücken belegen. Mit Salbeiblättern garniert servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte pro Portion
Energie 3.048 kj (36 %)
Kalorien 728 kcal (36 %)
Kohlenhydrate 94 g
Fett 25 g
Eiweiß 22 g

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Nudelgratin-Rezept: schnell und unkompliziert

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