Letter Cake

Letter Cakes – ein Muss für jeden Verzierprofi

Viele Kuchenliebhaber entwickeln neben der Liebe zum Backen auch eine große Leidenschaft für das Verzieren ihrer Kunstwerke. Ob als Drip Cake, mit Fondant oder bunten Streuseln wie bei diesen Cake Pops – der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Der Letter-Cake-Trend ist perfekt für Dekofans – wird hier doch der Kuchen selbst zur Dekoration. Er wird, wie das englische Wort "letter" schon verrät, in Form eines Buchstabens gebacken und anschließend mit einer Creme gefüllt. Ein Kuchen in Buchstabenform? Klingt kompliziert? Mit unserem Letter-Cake-Rezept gelingt Ihr Vorhaben garantiert! Sie benötigen dafür weder eine spezielle Letter-Cake-Buchstaben-Vorlage noch eine besondere Backform – zeichnen Sie die Umrisse des Buchstabens einfach mit Bleistift auf das Backpapier. Der Teigboden ist ein Biskuitteig, wie auch bei unserem Angel-Cake-Rezept, den Sie problemlos in einen Spritzbeutel füllen und damit direkt auf das Backpapier auftragen können. Aus Biskuitteig zaubern Sie übrigens auch unsere erfrischende Muttertagstorte mit Erdbeeren. Möchten Sie das Grundrezept unseres Letter Cakes mit Biskuit stattdessen lieber mit einem Mürbeteig als Basis backen, basteln Sie einfach eine Letter-Cake-Schablone und schneiden Sie den Teig damit passend aus.

Letter-Cake-Füllungen und Verzierungen für jeden Anlass

Auf den Kuchenteig in Buchstabenform wird die Letter-Cake-Creme in Form von Tupfern aufgetragen, einmal zwischen den beiden Buchstaben und einmal auf dem oberen Buchstaben als Verzierung. Je nachdem, welchen Buchstaben Sie nehmen und wie Sie Ihren Letter Cake verzieren, kreieren Sie immer wieder ein individuelles Kunstwerk. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Halloween-Letter-Cake samt süßer Kürbiscreme und Lakritz-Dekoration oder einem Osterkuchen, verziert mit Ostereiern und gefüllt mit einer frühlingshaften Zitronencreme? Für Feierlichkeiten wie runde Geburtstage, bei denen Zahlen im Vordergrund stehen, backen Sie statt eines Buchstabenkuchens einen genauso dekorativen und leckeren Number Cake. Und wenn es einmal etwas besonders Außergewöhnliches sein soll, werfen Sie einen Blick auf unser Raindrop-Cake-Rezept: Der erfrischend leichte Regentropfenkuchen sieht aus wie ein riesiger Wassertropfen und schmeckt nicht nur an heißen Sommertagen!