Dippen macht einfach Spaß. Dass sich dafür nicht nur Guacamole und Salsa eignen, beweisen wir Ihnen mit unserem Joghurt-Dip-Rezept und den anderen partytauglichen Ideen.
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
15 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
41 kcal
Bewertung
4 (4)4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 4.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
Für den Dip:
30g
Zucchinis
30g
Paprikas, gelb
30g
Karotten
30g
Zwiebeln
Salz
150g
Joghurt, fettarm
Pfeffer
1Prise
Cayennepfeffer
1EL
Kräuter, frisch
Zubereitung
Die Zucchini, Paprika, Karotte und Zwiebel vorbereiten und fein würfeln, die Kräuter fein hacken.
Das vorbereitete Gemüse in kochendem Salzwasser blanchieren, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
Joghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und den fein geschnittenen Kräutern glattrühren.
Das blanchierte Gemüse unter den Joghurt mischen, anrichten und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
172 kj (2 %)
Kalorien
41 kcal (2 %)
Kohlenhydrate
8 g
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
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Joghurt-Dip-Rezept: Ideal zu Fleisch, Rohkost und Kartoffeln
Mit einem schmackhaften Dip werden Rohkost-Sticks und Ofenkartoffeln so richtig lecker. Im Sommer ergänzt er Gemüse und Fleisch vom Grill perfekt und in der kühlen Jahreszeit vervollständigt er den Raclette- oder Fondue-Tisch.
Gemüse, Fisch und Fleisch genießen – Joghurt-Dip-Rezept
Ob als feurige Version zu Tortilla-Chips, cremig mit Käse oder leicht mit Magerquark und Kräutern, in unseren zahlreichen Dip-Rezepten finden Sie Dips für jede Gelegenheit: Zum Beispiel Joghurt-Dip mit Minze, der vielen Rezepten einen Frische-Kick gibt. Während Fisch idealerweise von einem feinwürzigen Dip mit Joghurt und Knoblauch begleitet wird, kann Fleisch durch eine scharfe Soße optimal ergänzt werden. Zu besonderen Fleischsorten wie Lammfleisch, dessen edles Aroma mit säuerlich-süßen Nuancen unterstrichen werden kann, eignen sich Dips mit Milchprodukten – wie in unserem Rezept für die Lammspieße mit Joghurt – ebenfalls hervorragend: Hier wird Schafsmilchjoghurt mit einer geraspelten Gurke und Knoblauch verrührt und mit Honig, Limettensaft, weißem Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Auf diese Weise entsteht ein Dip, der an das griechische Zaziki erinnert. Wenn Sie den Geschmack von kräftigen Joghurt-Dips mögen, sollten Sie auch unsere Kartoffel-Feta-Taler mit Dip probieren, die mit einem Blattsalat zu einem ausgewogenen Hauptgericht werden. Oder aber Sie servieren Gemüsesticks mit Dip als Snack für zwischendurch.
Joghurt-Dip-Rezept: Schnell und einfach
Der Joghurt-Dip nach unserem Rezept ist innerhalb kürzester Zeit und in wenigen Arbeitsschritten zubwähereitet. Was die Zutaten anbelangt, können Sie gerne variieren. Für das Grundrezept verwenden Sie am besten fettarmen Joghurt. Der Joghurt wird mit Cayennepfeffer und frischen Kräutern angerührt, wobei es Ihnen überlassen bleibt, ob Sie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum oder eine Mischung aus allem verwenden. Erst ganz zum Schluss wird das Gemüse untergehoben. Nach nur 15 Minuten ist der Joghurt-Dip fertig. Tipps: Unser Joghurt-Dip passt nicht nur hervorragend zu Kartoffeln oder Baguette, sondern auch zu Gemüse-Bratlingen oder Salaten: Probieren Sie unseren Couscous-Salat mit Fenchel. Wenn Sie Ihren Dip gerne noch etwas würziger mögen, dann probieren Sie auch einmal unser Rezept für original Frankfurter Grüne Soße.
