Unser 10-Minuten-Rezept für einen selbstgemachten Joghurt-Dip mit Minze gibt vielen Gerichten den Frische-Kick. Probier’s aus!
Zubereitungszeit
10 min.
Gesamtzeit
10 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
101 kcal
Ernährungsform
Glutenfrei
Ernährungsform
Vegetarisch
Springe zum Bereich
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
0,5
Bund
Minze
1
Knoblauchzehe
0,5
Zitronen, unbehandelt
250
g
Sahnejoghurt
1
EL
Olivenöl
1
Prise
Salz
1
Prise
Zucker
1
Prise
Pfeffer
Zubereitung
Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, 1 TL Schale fein abreiben und 1 EL Saft auspressen.
Sahnejoghurt, Olivenöl, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren. Minze und Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Den Dip nach Belieben mit etwas Minze und Zitronenabrieb garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
423 kj (5 %)
Kalorien
101 kcal (5 %)
Kohlenhydrate
2 g
Fett
9 g
Eiweiß
1 g
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Joghurt-Dip mit frischer Minze – vielseitig einsetzbar
Joghurt-Dip mit Minze und Knoblauch ist im Handumdrehen zubereitet und eine aromatisch-frische Begleitung zu vielen Speisen. Zum Beispiel zu indischen Naan-Fladen oder mexikanischen Nachos, zu orientalischen Falafel oder mediterranem Grillgemüse. Joghurt-Dip mit Minze gibt Gemüsepfannen und Currygerichten das gewisse Extra. Zu Kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch und zu Schmorgerichten ist er eine raffinierte Ergänzung. In der vegetarischen Küche begeistert der Dip zu allen Gemüsegerichten und zu Bratlingen. Immer, wenn etwas gut gewürzt oder scharf ist, sorgt ein Joghurt-Dip mit Minze für einen harmonischen Geschmacksausgleich.
Joghurt-Dip mit wechselnden Zutaten
Frische Minze gibt dem Dip sein einzigartiges Aroma. Ihr Geschmack entscheidet, welche der zahlreichen Minze-Sorten du für deinen Joghurt-Dip verwendest. Meist gibt es die intensiv pfeffrige Pfefferminze oder die mildere Grüne Minze, auch Spearmint-Minze genannt, zu kaufen. Immer häufiger wird die mild-aromatische Mojito-Minze und die erfrischende Marokkanische Minze angeboten. Wer Kalorien sparen möchte, kann den Sahnejoghurt für den Dip durch fettärmeren Naturjoghurt ersetzen. Statt Pfeffer gibt eine Prise Chiliflocken fruchtige Schärfe. Lieber ohne Knoblauch? Lass ihn weg oder probiere unser Rezept Minzjoghurt. Und wenn du kleine Gemüsewürfel im Dip liebst, ist unser Gemüse-Joghurt-Dip die richtige Wahl
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
