Energie in Form von Kohlenhydraten, Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen – handlich zum Mitnehmen: Unser Energieriegel-Rezept aus getrockneten Früchten, Bananen, Nüssen, Getreideflocken und mehr gibt dir die volle Power für unterwegs. Außerdem schmecken selber gemachte Müsliriegel einfach lecker!
Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 110 Grad) vorheizen.
Cranberries, Kirschen, Mandeln und Cashewkerne in einen Food Prozessor geben und klein hacken. Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und diese mit einer Gabel zerdrücken.
Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermengen und auf einem kleinen, mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in einer rechteckigen Backform (24 cm x 18 cm) verteilen, fest andrücken und für 60 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Blech aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Masse in 16 Riegel schneiden. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
837 kj (10 %)
Kalorien
200 kcal (10 %)
Kohlenhydrate
34 g
Fett
6 g
Eiweiß
4 g
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Energieriegel-Rezept: Müsli zum Mitnehmen
Bekanntermaßen ist Müsli ein perfekter Start in den Tag. Getreideflocken geben Energie und machen langanhaltend satt, Nüsse versorgen den Körper mit Ballaststoffen und hochwertigen Fetten und Obst sorgt für die Extraportion Vitamine. Ein Müsli zum Mitnehmen zuzubereiten ist aber manchmal etwas mühsam: Du brauchst ein auslaufsicheres Gefäß, musst die Milch bis zum Verzehr kühl lagern usw.
Mit unserem Energieriegel-Rezept kannst du deinen gesunden, hochwertigen Snack allerdings ganz bequem mitnehmen – als Powerbar. Obst, Getreide und Nüsse sind auch in deinem Riegel enthalten und durch die praktische Form wird Müsli so zum idealen Powersnack für unterwegs. Dasselbe gilt übrigens auch für unsere leckeren Fruchtriegel.
Unser Energieriegel-Rezept ist dabei vegan und kommt ohne zusätzlichen, raffinierten Zucker aus. Die Süße für deinen Energieriegel ohne Zuckerzusatz kommt aus Bananen, Trockenobst und Agavendicksaft. Egal ob für den Powerschub beim Fitnesstraining, als hochwertiger Snack im Arbeitsalltag oder als kleine Nascherei für zwischendurch: Unser Energieriegel-Rezept ist genau richtig für alle, die einen Lifestyle mit hohem Energiebedarf haben. Probiere dafür außerdem unsere Granola Bars oder unsere Proteinriegel.
Energieriegel selber machen und spannend variieren
Nimm unser Energieriegel-Rezept bitte lediglich als Grundrezept wahr! Gerne kannst du die Zutaten variieren und abändern, ganz nach Lust und Laune unzählige Varianten kreieren. Welche Getreidesorten du verwenden möchtest, welche Nüsse du in den Riegel packst und welche Obstsorten und Trockenfrüchte zum Einsatz kommen, das liegt ganz bei dir. Achte lediglich darauf, dass die zerdrückte Banane in unserem Energieriegel-Rezept tatsächlich eine wichtige Rolle für die Bindung der Masse spielt. Alternativ kannst du auch pürierte Datteln – wie bei unserem Dattel-Riegel-Rezept – für diesen Zweck nutzen.
Zur weiteren Inspiration für deine eigene Müsliriegel-Produktion schau dir bitte auch einmal unser Rezept für Flapjacks oder unser Vegane-Müsliriegel-Rezept an! Wenn du dann zur Müsliriegel-Profikraft geworden bist, kannst du noch etwas kreativer beim Erfinden neuer Geschmacksrichtungen für deine Powerbars werden. Gewürze wie Zimt und Kardamom peppen deine Kreationen zum Beispiel zusätzlich mit außergewöhnlichen Geschmacksnuancen auf. Wie wäre es mit ein wenig kandiertem Ingwer in deinem Riegel? Oder kleinen Stückchen Salzkaramell? Ein bisschen Chilischokolade gefällig? – Lass dich einfach von deinem kulinarischen Einfallsreichtum leiten!
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
