Mit unserem Grundrezept kannst du dein Brotgewürz selber machen. Mit Kümmel-, Anis-, Fenchel- und Koriandersaat für den besten Geschmack. Variiere je nach Brotart!
Zubereitungszeit
5 min.
Gesamtzeit
10 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
60 kcal
Ernährungsform
Vegan
Ernährungsform
Glutenfrei
Ernährungsform
Vegetarisch
Ernährungsform
Laktosefrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
2
EL
Koriandersaat
2
EL
Kümmelsaat
2
EL
Fenchelsaat
1
EL
Anissamen
Zubereitung
Gewürze in eine Pfanne ohne Öl geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis die Gewürze duften. Von der Herdplatte ziehen und abkühlen lassen.
Gewürze im Mörser nach Belieben grob oder fein mahlen. Luftdicht verschlossen bis zur Verwendung aufbewahren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
