Ein Teller mit goldbraun gebratenem Halloumi, in einer hellen Flüssigkeit, garniert mit frischem Basilikum

Honey Glazed Halloumi

Name: Honey Glazed Halloumi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Halloumi; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 2 Zweige Thymian; 2 EL Olivenöl; 2 EL Honig; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Knusprig gebratener Halloumi mit Honig und Thymian – ein unwiderstehlicher Mix aus salzig und süß. Unser Honey Glazed Halloumi eignet sich perfekt als Vorspeise, Snack oder Highlight auf dem Grillteller. Entdecke unser Rezept!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

15 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

263 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

400 g: Halloumi

0,5: Zitronen, unbehandelt

2 Zweige: Thymian

2 EL: Olivenöl

2 EL: Honig

1 Prise: Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Halloumi in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Zitronensaft, Zitronenabrieb, Honig und die Hälfte der Thymianblättchen in einer Schüssel verrühren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Halloumi-Streifen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Honig-Zitronen-Glasur über den Halloumi geben und die Halloumi-Streifen darin wenden, bis diese glänzend überzogen sind. Mit Pfeffer würzen.
Halloumi-Streifen mit den restlichen Thymianblättchen garnieren und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	1.100 kj (13 %)
Kalorien	263 kcal (13 %)
Kohlenhydrate	21 g
Fett	18 g
Eiweiß	4 g

Bewertung

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Halloumi mit Honig-Glasur: ein salzig-süßer Traum

Süß und salzig gelten vor allem in der fernöstlichen und der orientalischen Küche als Traumpaar. Auf den geschmacklichen Aha-Effekt, der dabei entsteht, setzt auch unser Halloumi gebraten mit Honig. Überrasche deine Gäste mit Honey Glazed Halloumi als Vorspeise oder Snack! Das Besondere an der zypriotischen Käse-Spezialität: Halloumi schmilzt nicht beim Braten, sondern entwickelt eine wunderbar goldene Kruste. Die Kombination aus dem salzigen, leicht gummiartigen Käse und der süßen, klebrigen Glasur macht unser Halloumi-Honig-Rezept unschlagbar lecker. Besonders aromatisch wird es mit frischen Kräutern wie Thymian oder einem Spritzer Zitrone. Sie verleihen dem süßen Halloumi mit Honig mediterrane Frische. Das Halloumi-Honig-Zitrone-Trio schmeckt besonders erfrischend an warmen Tagen.

So gelingt Halloumi gebraten mit Honig perfekt

Damit deine Halloumi-Rezepte schön knusprig gelingen, ist die richtige Technik entscheidend. Brate den Käse bei mittlerer bis hoher Hitze ohne Öl an: Er gibt genug eigenes Fett ab. Die Honigglasur fügst du erst gegen Ende dazu, so verbrennt sie nicht. Rosmarin, Oregano oder Chili sorgen für interessante Geschmacks-Varianten. Als Beilage kannst du geröstetes Gemüse, frische Salate oder warmes Fladenbrot servieren. Alternativ würfelst du den glasierten Käse über Quinoa-Salat oder verwendest ihn als Topping für eine Pizza mit frischen Kräutern und luftgetrocknetem Schinken. Experimentiere mal mit verschiedenen Honigsorten: Thymian-, Akazien- oder Orangenblütenhonig bringen jeweils ihre eigene Note mit.