Mit unserem Rezept für weiße Trinkschokolade kannst du dir kalte Winterabende versüßen. Probiere auch die Variante mit dunkler Schokolade und weitere Leckereien mit der Kakaospezialität aus!
Schokolade hacken. Milch in einen Topf geben, Lebkuchengewürz zufügen und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, Schokoladenstücke zugeben und unter Rühren in der heißen Milch schmelzen.
Sahne mit dem gesiebten Kakao in einer Schüssel verrühren und mit dem Handrührgerät mit Rührbesen halb steif schlagen.
Die heiße Schokolade mit dem Pürierstab schaumig aufmixen, sofort in vorgewärmte Gläser gießen.
Die Kakaosahne mit einem Löffel locker darauf verteilen. Vor dem Servieren mit etwas Lebkuchengewürz bestäuben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.715 kj (20 %)
Kalorien
410 kcal (20 %)
Kohlenhydrate
34 g
Fett
26 g
Eiweiß
9 g
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Rezept für weiße Trinkschokolade: cremig und süß
Eine heiße Schokolade wird besonders lecker, wenn sie neben Kakao noch mit echter Schokolade zubereitet wird. Dabei spielt es keine Rolle, ob du Zartbitter- oder Vollmilchschokolade bevorzugst. In unserem Rezept für weiße Trinkschokolade wird weiße Schokolade verwendet, die sich dadurch auszeichnet, dass sie zu mindestens 20 Prozent aus Kakaobutter besteht. Weitere Bestandteile sind meist Milchprodukte und Zucker – auf Kakaopulver wird verzichtet, sodass sie ihre helle Farbe behält. Erfahre aus Expert:innenhand mehr über die Unterschiede zwischen den Sorten und darüber, ob dunkle oder helle Schokolade gesünder ist.
Die weiße Schokolade wird für unser Rezept erst gehackt und dann unter Rühren in Milch geschmolzen, in der zuvor Lebkuchengewürz aufgelöst worden ist. Anschließend wird das heiße Getränk schaumig gemixt und in vorgewärmte Gläser gegossen. Locker darauf verteilte Kakao-Sahne führt es zur Vollendung. Bestäube die Gläser eventuell noch mit etwas Lebkuchengewürz! Dieses kommt bei unserer heißen weißen Schokolade in eine Karamellsoße, die den Trinkgenuss zusammen mit einer Sahnehaube abrundet. Nicht nur farblich außergewöhnlich präsentiert sich unsere Rose-Latte: Hier kommen heiße, geschäumte Milch, Rote Bete, Ahornsirup, Zimt und Vanille zum Einsatz. Unsere Empfehlung: unbedingt probieren! Und im Sommer – ganz klar – gibt es statt heißer Schokolade unsere köstliche Eisschokolade.
Vegane weiße Trinkschokolade mit Pflanzenmilch
Wenn du dich vegan ernährst, kannst du unser Rezept für weiße Trinkschokolade problemlos abwandeln. Verwende dann weiße Schokolade, die mit Hafer-, Reis- oder Sojamilch hergestellt worden ist, und benutze sie auch, um die gehackten Schokoladenstücke darin aufzulösen! Anstelle der Sahne aus Kuhmilch eignen sich beispielsweise Soja- oder Hafersahne. Bereite das köstliche Heißgetränk als nächstes auch einmal in einer dunklen Variante zu – mit Zartbitterschokolade. Sie enthält einen hohen Anteil an Kakao, mindestens 35 Prozent, und schmeckt dadurch in der Regel weniger süß als Vollmilchschokolade. Mit dieser Sorte lassen sich auch köstliche Desserts zaubern. Entdecke beispielsweise unser Rezept für Schokoladen-Parfait!
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