Unser Tomatentulpen-Rezept ist perfekt, wenn du einem lieben Menschen gratulieren oder danke sagen möchtest. Drapiert zu einem Strauß sind die Datteltomaten-Blüten mit Lauchstiel kaum von echten Blumen zu unterscheiden.
Den Feta fein zerbröseln und in einer Schüssel mit dem Ricotta zu einer glatten Creme verrühren. Den fein gehackten Basilikum dazu geben und die Creme in den Spritzbeutel füllen.
Tomaten am oberen Ende kreuzförmig einschneiden und einige Kerne entfernen. Mit einem kleinen Holzspieß ein Loch unten in die Tomaten drücken.
Jetzt die Creme mit dem Spritzbeutel in die Tomaten füllen.
Die überschüssige Creme mit einem kleinen Messer abstreichen und die Tomate ggf. noch mit etwas Küchenrolle "polieren".
Die Frühlingszwiebeln putzen und die Wurzeln abschneiden. Ggf. die einzelnen Stränge trennen. Alternativ den Schnittlauch waschen und trocknen.
Die einzelnen Frühlingszwiebeln oder die Schnittlauchhalme wie Stiele unten in die Tomaten stecken und wie einen Strauß Tulpen auf einem Teller drapieren. Nach Belieben noch etwas schwarzen Sesam auf die Tomatentulpen streuen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
389 kj (5 %)
Kalorien
93 kcal (5 %)
Kohlenhydrate
3 g
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
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Tomatentulpen-Rezept: gefüllte Datteltomaten mit Lauchstiel
Mit unserem Tomatentulpen-Rezept kannst du ein Kunstwerk kreieren, das aufwendiger aussieht, als es ist. Es entstammt unserer Themenwelt "Rezepte für den Muttertag", in der du zahlreiche liebevoll zubereitete Leckereien wie diese findest. Die Tomatentulpen nach unserem Rezept dienen auf deinem Brunch-Tisch gleichzeitig als herzhafte Köstlichkeit und als Deko. Sie bestehen aus Datteltomaten, die mit einer Ricotta-Feta-Creme gefüllt werden, und haben einen Stiel aus Lauch. Die Tomaten schnitzt du am oberen Ende so ein, dass du mit einem Holzspieß ein Loch hineindrücken kannst – in dieses wird die Käsecreme mithilfe eines Spritzbeutels gegeben. Zum Schluss auf einem Teller zu einem Strauß drapiert, sind sie kaum von echten Blumen zu unterscheiden. Garniere sie je nach Belieben noch mit etwas schwarzem Sesam! Im Rezept-Video kannst du die einzelnen Schritte noch einmal nachvollziehen – plane etwa eine halbe Stunde für die Zubereitung ein! Tipp: Probiere als Füllung auch einmal unsere würzige Fetacreme – für noch kräftigeren Genuss.
Tomatentulpen-Rezept und weitere kreative Ideen
Weitere schmackhafte Ideen wie unser Tomatentulpen-Rezept kannst du in unserer Rubrik "Osterbrunch-Rezepte und Tipps" finden. Mit den Rezepten für Oster Cake Pops, Tarteletts und mehr kannst du deine Küche in eine Kreativwerkstatt verwandeln – nicht nur während der Osterfeiertage. Aus knackfrischem Obst und Gemüse entstehen ausgefallene Salate, Aufläufe und Fingerfood – achte darauf, dass sich süß und herzhaft in etwa die Waage halten! Eine würzig-mediterrane Variante wäre zum Beispiel unsere Tomatenbruschetta, die nur 20 Minuten Zubereitungszeit in Anspruch nimmt. Ciabatta wird dafür in Scheiben geschnitten und in eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz und gewürfeltem Mozzarella eingelegt. Anschließend wird die Mozzarellamasse zusammen mit klein geschnittenen Cocktailtomaten und Basilikumblättchen auf dem Brot im Ofen gebacken, bis sie zerfließt. Probiere auch die Abwandlung mit Ziegenkäse und Feigen aus!
Vegetarisch
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Vegan
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