Die Jahrzehnte können unserem Rezept für Toast Hawaii nichts anhaben: Der Klassiker der Nachkriegsküche, der mit Ananas und geschmolzenem Käse Exotik und Dekadenz in deutsche Küchen brachte, schmeckt auch heute noch genauso gut.
Die Ananas von Grün befreien und vier Scheiben von circa 2 cm Dicke abschneiden. Die Schale mit einem scharfen Messer vorsichtig herunterschneiden.
Den Sandwich Maker aufheizen.
Je Sandwichtoast eine Scheibe Kochschinken auflegen, eine Ananasscheibe und eine Scheibe Emmentaler auflegen. Etwas Thymian darüber streuen und mit der anderen Sandwichscheibe zuklappen.
Toast Hawaii nach Herstellerangabe grillen. Mit Preiselbeermarmelade servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.234 kj (15 %)
Kalorien
295 kcal (15 %)
Kohlenhydrate
22 g
Fett
17 g
Eiweiß
12 g
Bewertung
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Rezept für Toast Hawaii: Star der Wirtschaftswunderjahre
Toast Hawaii – das schmeckt nach den Wirtschaftswunderjahren, in denen das mit Ananas und Schinken belegte und mit Käse überbackene Toastbrot mächtig en vogue war. Unser Rezept für Toast Hawaii passt daher bestens in den Retro-Trend, in dessen Zuge auch Mettigel und "Fliegenpilze" aus hart gekochtem Ei und Tomate wieder salonfähig geworden sind. Das Rezept für Toast Hawaii wurde den Deutschen in den 50er Jahren von TV-Koch Clemens Wilmenrod serviert und kam bis in die 70er Jahre in vielen deutschen Haushalten regelmäßig auf den Tisch. Bis in die 80er durfte es in keiner Kneipe, auf keiner Kegelbahn und in keinem Partykeller fehlen. Unser Rezept für Toast Hawaii grillst du allerdings im Sandwichmaker zwischen zwei Scheiben Toast, anstatt es im Ofen zu überbacken – so viel Zugeständnis an die Neuzeit muss sein. Streue ein wenig Thymian über den Käse, bevor du das Sandwich in den Grill legst und serviere deinen Toast Hawaii mit etwas Preiselbeermarmelade. Möchtest du echte hawaiianische Küche auf den heimischen Tisch bringen, dann legen wir dir unser Rezept für Loco Moco ans Herz!Von Hawaii nach Frankreich reist du mitten in deiner Küche, wenn du zudem unser Rezept für Croque Monsieur oder einen deftigen Flammkuchen-Toast zubereitest. Daneben steht dir die ganze weite Welt der Toast-Rezepte offen, etwa Tramezzini oder Toast-Muffins – da dürfte für jede:n etwas dabei sein.
Möchtest du den fruchtigen Aspekt dagegen noch ein wenig mehr in den Fokus rücken, serviere unsere gegrillte Ananas.
Toast Hawaii und Co.: Alte Rezepte - neu interpretiert
Unser Rezept für Toast Hawaii mag seine Jahrzehnte auf dem Buckel haben – es behält seine Daseinsberechtigung in der deutschen Küche. Heute gibt es moderne Variationen des Rezepts, zum Beispiel mit Schwarzbrot statt Weizentoast oder Manchego-Käse statt des guten alten Emmentaler.
Auch andere deutsche Speisen wurden vom leichten Muff der Spießigkeit befreit: Den deftigen Erbseneintopf, der auf keinem Vereinsfest fehlen durfte, gibt es bei uns zum Beispiel in einer modernen veganen Variante als Rezept für Erbseneintopf Räuchertofu. Und auch das gute alte Kotelett muss man nicht zwingend mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Salzkartoffeln servieren: Probiere mal unser Rezept für Koteletts mit Nudelsalat aus: Hier kommt eine feine Zitronen-Mayonnaise an die gegrillten Schweine-Koteletts. Als Beilage reichst du einen Nudelsalat aus Fusilloni mit Tomaten, Fenchel und Oliven.
Traditionelle Süßspeisen und Torten lassen sich ebenfalls mit ein paar Veränderungen bei den Zutaten modern interpretieren: Statt Schwarzwälder Kirschtorte backst du doch mal ihre vegane Schwester, unser Rezept für Chia-Kirsch-Torte!
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