Bereite die edle Variante des Burgers zu: In unserem Steakburger-Rezept ersetzen zarte Rinderhüftsteaks das übliche Hackfleisch. Besonders lecker werden deine Burger, wenn du die Brötchen selbst backst.
Für die Burgersoße Crème fraîche, Ketchup, Worcestersoße, Zitronensaft, Chiliflakes, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
Steaks trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Tomaten bei mittlerer Hitze 2 Minuten von jeder Seite grillen. Die Baconscheiben leicht angrillen, bis sie knusprig sind. Dann kurz auf Küchenpapier legen.
Die Steaks bei normaler Glut 3 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen auf dem Grill erwärmen, halbieren und mit Soße bestreichen. Mit Steak, Zwiebeln, Tomaten und Bacon belegen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.884 kj (22 %)
Kalorien
450 kcal (22 %)
Kohlenhydrate
35 g
Fett
18 g
Eiweiß
37 g
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Steakburger-Rezept: Feinstes Fleisch in vielen Varianten
Feine Flanksteaks, Nackensteaks oder Rumpsteaks, gewürzt mit Salz und Pfeffer und mit herzhaften Soßen veredelt – probiere unseren Steakburger mit Tomaten, Zwiebeln und Speck und genieße hochwertige Zutaten in einem frisch gebackenen Brötchen.
Meist wird für Steakburger Rindfleisch verwendet. Aber natürlich lassen sich die leckeren Burger auch mit Schweinesteaks zubereiten. Besonders aromatisch schmeckt das Fleisch, wenn du es auf dem Grill garst. Unsere Tipps zum Thema Gutes Grillfleisch – wie man es erkennt und wie man es zubereitet verraten dir, worauf du beim Kauf und der Zubereitung des Steaks für deinen Burger achten musst. Tolle Rezeptideen findest du bei unseren raffinierten Rumpsteak-Rezepten. Für unseren Low-Carb-Burger verwendest du wiederum Rinderhack, dazu ein Bun, das du ohne Mehl zubereitest.
Brötchen und Beilagen für dein Steakburger-Rezept
Für die schnellere Zubereitung der Steakburger kannst du Zutaten wie Burger-Buns, Pommes frites und Soßen auch fertig kaufen. Du musst nichts zusätzlich kochen. Entscheidest du dich für diese Variante, musst du lediglich etwas Vorlauf einplanen, wenn du das Fleisch für deinen Steakburger marinieren möchtest.
Unser EDEKA-Experte Jürgen Zimmerstädt erklärt dir, wie das perfekte Steak gelingt: Dabei kommt es auf die Dicke des Fleisches und die Zubereitungsart an. Beispielsweise braucht ein vier Zentimeter dickes Steak in der Pfanne circa fünf Minuten, bis es "medium" gebraten ist. In einem Kugelgrill wird die Hitze anders genutzt und das Fleisch benötigt nach kurzer, starker Erhitzung und darauffolgender indirekter Garung etwas mehr Zeit, bis es "medium" ist.
Burger-Brötchen und Süßkartoffel-Pommes selber machenBevorzugst du Frisches und Selbstgemachtes, dann backst du deine Burger-Brötchen einfach selbst. Du kannst dafür auch – je nach Geschmack – ballaststoffreiches Vollkornmehl verwenden. Mit nur wenigen Zutaten und ebenso wenig Zeitaufwand zauberst du im Handumdrehen frische Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen. Statt Pommes passt zudem ein knackiger Salat zu deinem Steak-Burger. Oder du probierst eine Streetfood-Rezept-Alternative zum Burger aus, bei der du ebenfalls feines Fleisch verwendest: eine köstliche Rumpsteak-Pizza. Und wenn du Lust auf Blauschimmelkäse, Rucola und karamellisierte Birne auf deinem Burger hast, ist unser Beef-Burger-Rezept genau das Richtige für dich.
Laktosefrei
