Rosmarinbutter

Name: Rosmarinbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3.0 Zweige Rosmarin; 1.0 Stück unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale; 250.0 g Butter, weich; 0.0 etwas Salz, grob

Eine Alternative zu klassischer Kräuterbutter mit lecker würzigem Geschmack: Selbstgemachte Rosmarinbutter – perfekt zu Baguette oder auch als schmelzend zu Grillgerichten.

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
234 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten:

3 Zweige Rosmarin
1 Stück unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
250 g Butter, weich
etwas Salz, grob

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Zubereitung

1

Rosmarinzweige waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben.
2

Butter in ein hohes Rührgefäß geben, mithilfe eines Handrührgerätes schaumig rühren. Rosmarin und Zitronenabrieb unterrühren. Nach Belieben mit grobem Salz abschmecken.
3

Rosmarinbutter in Backpapier einrollen oder in ein sterilisiertes, verschließbares Gefäß füllen und für 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

980kJ 12%

Energie
234kcal 12%

Kalorien
1g 0%

Kohlenhydrate
26g 37%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Rosmarinbutter

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