Knusprig angeröstete Brotscheiben, dazwischen, auf weichem Bett aus grünem Gemüse, beträufelt mit schmackhafter Senfsoße, zartes und saftiges Roastbeef – ein perfekter Vorschlag für alle, die keine Lust auf gewöhnliche Butterbrote haben.
Eine Grillpfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben darin von jeder Seite ohne Zugabe von Fett kurz rösten. Herausnehmen und 4 davon auf die Arbeitsfläche legen.
Die Salatgurke schälen und in 16 dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und halbieren.
Mayonnaise, Crème Fraîche, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Auf die 4 Brotscheiben jeweils etwas von der Mayonnaise streichen, darauf die Salatblätter und je 4 Gurkenscheiben legen. Diese leicht salzen und pfeffern. Darauf je 3 Roastbeefscheiben legen. Etwas von der Mayonnaise darauf verteilen.
Die restlichen Brotscheiben auflegen und die Sandwiches diagonal halbieren und anrichten.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.184 kj (14 %)
Kalorien
283 kcal (14 %)
Kohlenhydrate
26 g
Fett
10 g
Eiweiß
23 g
Bewertung
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Roastbeef-Sandwich: reichhaltiger Snack für zwischendurch
Ob Baguette, Toastbrot oder Laugengebäck – ein Sandwich ist in seiner Vielfalt dank zahlreicher Gestaltungsmöglichkeiten kaum zu überbieten. Mit Brot oder Brötchen als Basis kannst du mit wenigen Handgriffen einen schmackhaften Snack zubereiten, der zu jeder Tages- und Jahreszeit passt. Von einfachen Varianten über geschichtsträchtige Rezepte wie dem Club Sandwich oder dem Reuben Sandwich aus New York, dem Patty Melt aus Kalifornien und dem Muffuletta-Sandwich aus New Orleans bis hin zu raffinierten Zutaten und Zusammenstellungen, die auch der Sterneküche würdig wären – mit so vielen Möglichkeiten wundert es nicht, dass Sandwiches nie aus der Mode kommen.
Verwende für ein delikates Sandwich nur frische Zutaten. Je mutiger du bei der Kombination der Einzelkomponenten bist, desto überraschender wird das Ergebnis. Wenn du die Beilagen nach Farben auswählst, dann punktest du – wie beim Roastbeef-Sandwich – zusätzlich mit ansprechender Optik. Wenn deine Lieblingsfarbe Grün ist, kannst du neben dem Salat auch frischen Spinat, Paprika oder Zuckerschoten verwenden. Bei einer Vorliebe für Rot wären auf jeden Fall Tomaten, rote Bohnen, rote Bete oder Radicchio passend. Bei Gelb hättest du Mais oder Paprika zur Auswahl. Ein besonderes Aroma gibst du deinem Sandwich, wenn du das Gemüse vor dem Belegen kurz anbrätst oder grillst. Mit ein bisschen Knoblauch oder Chili verfeinerst du ein erstklassiges kulinarisches Vergnügen zusätzlich.
Lass dich von originellen Sandwich-Rezepten begeistern, die fruchtig-würzige oder süß-scharfe Verbindungen versprechen. Experimentiere mit Fleisch oder ergänze das Roastbeef-Sandwich um eine dünne Schicht Ziegenfrischkäse. Verwende als Beilage Mayonnaise, Meerrettich, süßen Senf oder Balsamicocreme. Nicht nur bei Sandwiches, auch bei Burgern kannst du beim Belegen kreativ werden: Schau dir mal unser Beef-Burger-Rezept mit Blauschimmelkäse, Rucola und karamellisierter Birne an. Entdecke weitere leckere Rezepte für jeden Tag - einfache Zutaten und schnelle Zubereitung! Wer Roastbeef nicht nur als Aufschnitt liebt, für den lohnt sich das italienische Rezept für Tagliata – köstliches Roastbeef auf einem herb-würzigen Rucolabett.
Das Roastbeef-Sandwich immer wieder neu entdecken
Das Herzstück vom Roastbeef-Sandwich ist – wie der Name verrät – das zarte, rosa gegarte Rindfleisch. Achte darauf, dass das Roastbeef von guter Qualität ist. Diese zeichnet im fertigen Zustand eine gesunde, leicht rote Farbe und ein angenehmes Braten-Aroma aus.
Besonders köstlich wird das Roastbeef-Sandwich, wenn du das Fleisch selbst zubereitest und noch lauwarm in Scheiben auf das Brot legst. Gare das Fleisch schonend im Backofen und verfeinere den Geschmack mit frischen Kräutern. Das delikate Roastbeef mit Kräuteröl schmeckt hervorragend mit einem leichten Salat und ist dazu kohlenhydratarm – somit eignet sich dieses Gericht bestens für alle, die sich low-carb ernähren.
Glutenfrei
Laktosefrei
