Um unseren leckeren Paprika-Dip zuzubereiten, brauchst du nur fünf Zutaten. Die würzige Soße ist in zehn Minuten fertig und passt zu Tacos, Nachos, Grissini, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.
Paprika klein würfeln, Schalotte in Streifen schneiden. Olivenöl in einen kleinen Topf geben und erwärmen und die genannten Zutaten wenige Minuten glasig anbraten. Eine halbe Tasse Wasser zugeben und die Paprika auf mittlerer Flamme 30 Minuten garen, dabei immer wieder umrühren. Paprika pürieren und mit Zitronensaft, -schale und Honig abschmecken.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
197 kj (2 %)
Kalorien
47 kcal (2 %)
Kohlenhydrate
4 g
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
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Unkompliziert und lecker – Paprika-Dip-Rezept
Unser Paprika-Dip schmeckt als Aufstrich auf frischem Bauernbrot oder Vollkornbrot. Genieße den Dip zum Abendessen oder in der Mittagspause und probiere die Soße auch mit Gemüsesticks oder zu Salat. Auch eine Vorspeisenplatte oder ein Brotzeit-Teller mit Schinken, Käse und Oliven, Radieschen, Gewürzgurken und Kapernäpfeln wird durch unseren Paprika-Dip perfekt vollendet. Zusätzlich kannst du als alternativen Dip auch noch unser leckeres Rouille-Rezept ausprobieren! Dieser Dip ist ein echter französischer Klassiker.
Apropos Vorspeise: Probiere dafür auch mal unser Rezept für Artischocken mit Dip!
Paprika-Dip-Rezepte – Cremiges zum Frühstück
Für das Frühstück oder einen Brunch kannst du Dips problemlos bereits am Vortag herstellen. Neben Paprika lassen sich mit anderen Gemüsesorten, etwa Tomaten oder Gurken, und Gewürzen wie Muskat, Basilikum oder Schnittlauch viele weitere Dip-Rezepte zubereiten. Noch cremiger werden die köstlichen Soßen, wenn du etwas Sahne hinzugibst. Das Rezept für unseren Cream-Cheese-Dip beispielsweise enthält diesen Geschmacksträger. So verfeinert schmeckt der Aufstrich zu Bagels, Brötchen oder Brezeln. Ebenso gut funktioniert eine Kombination aus Frischkäse, Quark und Paprikapulver. Zumal du mit unserem Spundekäs sogar echte rheinhessische und Rheingauer Tradition servierst.
Tipp: Wenn du die Sahne vor dem Mischen mit dem Frischkäse aufschlägst, wird dein Dip noch lockerer. In unseren Rezepten für Dips und Saucen findest du weitere Ideen, die sich auch als Beilage zu Grillfleisch, Fisch oder Ofenkartoffeln anbieten. Probieren solltest du beispielsweise unseren Honig-Senf-Dip.
Paprika-Dip-Rezept – rotes Gemüse für deine Soße
Paprikaschoten haben einen besonders hohen Gehalt an Vitamin C und schmecken als Rohkost, gekocht oder gegart. Vor allem die roten Sorten enthalten bis zu 140 Milligramm pro 100 Gramm. Außerdem punktet das Gemüse mit Eisen, Kalium, Folsäure und Provitamin A. Sein volles Aroma entfaltet es zudem mithilfe unseres Rezepts für Pesto calabrese.
Paprika lagern und aufbewahren
Bei der Lagerung von frischen Paprikaschoten solltest du darauf achten, dass das Gemüse an einem kalten und dunklen Ort, zum Beispiel im Kühlschrank oder im Keller, gelagert wird. Paprika halten bei Temperaturen um die null Grad Celsius etwa zwei bis fünf Tage. Beginnt die Haut außen bereits zu schrumpeln, ist es höchste Zeit, die Paprika zu essen. Mache daraus z. B. einen Paprika-Feta-Dip. Vor dem Verzehr solltest du diese gründlich mit Wasser, einer Gemüsebürste oder einem Schwamm säubern.
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
