Mac & Cheese

Käsemakkaroni-Rezept: amerikanisch genießen

Als sättigende Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag, als Beilage zu Fleisch oder auf dem Partybuffet: "Mac'n'Cheese", wie Käsemakkaroni in den USA genannt werden, gehören zu den absoluten Wohlfühlgerichten. Sie machen satt, schmecken herrlich cremig und sind ganz einfach zuzubereiten. Bei unserem Käsemakkaroni-Rezept sorgen Blumenkohlröschen für noch etwas mehr Biss. Das Ofengericht ist übrigens Teil der klassischen Diner-Esskultur aus den USA. Dort sind sie Bestandteil der Hausmannskost, wie etwa Kartoffelbrei oder Spätzle mit Soße bei uns in Deutschland. Die überbackenen Nudeln werden als Hauptspeise oder als Beilage, zum Beispiel zum Barbecue, gegessen.

Käsemakkaroni-Rezept: "Mac'n'Cheese" und leckere Varianten

Bei Rezepten aus den USA kommt eher selten noch zusätzlich Gemüse ins Nudelgericht, aber die Verwendung von Parmesan und Cheddar-Käse in einer cremigen Soße aus Milch und Sahne sind immer typisch für das Gericht. Haben Sie einmal Lust auf klassischen Schweizer Käse, probieren Sie den Käse-Makkaroni-Auflauf mit Emmentaler und dazu Hackfleischsoße. Dass Käse und Pasta gut zusammenpassen, beweisen unser Makkaroni-Camembert-Auflauf mit Lachs oder das Nudelgratin mit Ziegenkäse. Ganz wichtig ist bei solchen Gerichten die knusprige Kruste. Sie besteht aus Semmelbröseln, Butter und gepresstem Knoblauch. Bei unserem Käsemakkaroni-Rezept verleiht Rosmarin diesem "comfort food" eine mediterrane Note.

Weitere Wohlfühlgerichte aus Amerika – Käsemakkaroni-Rezept

Wo wir gerade bei einfachen Gerichten sind, die den Gaumen immer zufrieden stellen: Die amerikanische Küche ist besonders reich an solchen Rezeptideen, allen voran der Burger. Er kann eigentlich gar nicht misslingen, alles, was Sie brauchen, sind die Hackfleischfladen ("Patties"), Burgerbrötchen, Soßen sowie Tomaten und Salat. Zum Frühstück sollten Sie sich einmal mit Pancakes (Pfannkuchen) verwöhnen – auf amerikanische Art sind sie besonders dick und fluffig.