Für den Salat die Kartoffeln waschen, in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Eier in 10 Minuten hart kochen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Eier schälen und vierteln. Bohnen von den Enden befreien, in etwa 4 cm große Stücke schneiden. In Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, in Stücke schneiden, dabei Stielansatz entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Salz und Pfeffer in einer entsprechend großen Schüssel verrühren und das Öl unterschlagen. Die vorbereiteten Salatzutaten vorsichtig untermischen. Salat anrichten, mit den Eiern garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.