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Kürbis Chutney

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Zutaten

12 Portionen

  • 1.5 kg Kürbis

  • 3 Zwiebel

  • 4 Knoblauchzehe

  • 2 Dosen gehackte Tomaten

  • 300 ml Balsamico, weiß

  • 300 g Zucker, braun

  • 10 Pimentkorn

  • 1 Chilischote

  • 2 EL Salz

Utensilien

Weckglas, mittel

Zubereitung

  1. 1

    Kürbis würfeln, Zwiebeln pellen und klein schneiden, Knoblauchzehen auspressen.

  2. 2

    Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles weich ist.

  3. 3

    Mit dem Pürierstab grob pürieren und abschmecken.

  4. 4

    Noch heiß in die Weckgläser füllen, diese zuschrauben und auskühlen lassen.

  5. 5

    Entdecken Sie auch unser Rezept für leckeres Kürbiskompott.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 708kJ 8%

    Energie

  • 169kcal 8%

    Kalorien

  • 41g 16%

    Kohlenhydrate

  • 0g 0%

    Fett

  • 2g 4%

    Eiweiß