Gurken Sushi

Name: Gurken Sushi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Salatgurke; 200.0 g Frischkäse; 2.0 EL Dijon-Senf; 1.0 TL Honig; 40.0 g Rucola; 200.0 g Räucherlachs; 1.0 Prise Pfeffer

Dieser Snack ist schnell zubereitet und sieht einfach super aus. Egal ob Büfett, Vorspeise oder kleiner Happen für zwischendurch, dieses Gurken Sushi mit Frischkäse und Räucherlachs ist ein echter Schmaus für alle Sinne.

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
287 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei

1 Salatgurke
200 g Frischkäse
2 EL Dijon-Senf
1 TL Honig
40 g Rucola
200 g Räucherlachs
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Gurke waschen und mit einem Sparschäler in längliche Streifen schneiden. Gurkenstreifen auf mehreren Lagen Küchenpapier überlappend auslegen und die Oberfläche trocken tupfen.
2

Frischkäse, Dijon-Senf und Honig cremig rühren und auf dem Gurkenbett verstreichen. Rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Rucola waschen, trocken schleudern und auf dem Frischkäse verteilen. Räucherlachs auf dem Rucola verteilen und mit Pfeffer bestreuen.
3

Mithilfe der unteren Küchenpapierschicht das Gurken Sushi von unten nach oben aufrollen und auf einem Küchenbrett mit einem scharfen Messer in 2,5 cm breite Röllchen schneiden.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1202kJ 14%

Energie
287kcal 14%

Kalorien
6g 2%

Kohlenhydrate
21g 30%

Fett
16g 32%

Eiweiß

Gurken Sushi

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