Viel herzhafter Genuss ohne Kohlenhydrate – das bietet dir dieses schnelle Rezept für Cheeseburger-Salat mit Hackfleisch, Gewürzgurken, Salat und Cheddarkäse. Wie du Burger-Zutaten noch raffiniert zubereiten kannst, verraten wir dir hier. Jetzt ausprobieren!
Für die Soße Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke fein würfeln. Vorbereitetes Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Mayonnaise, Senf, Ketchup und Essig verrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Für den Salat Zwiebel schälen, fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Sesam in einer großen, beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Sesam herausnehmen. Öl in der verwendeten Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren 3–5 Minuten anbraten. Anschließend Zwiebel und Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen.
Rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und quer in feine Scheiben schneiden. Eisbergsalat bei Bedarf von den äußeren Blättern befreien, den Strunk entfernen, Salat vierteln und in feine Streifen schneiden. Cheddar fein reiben.
Alle vorbereiteten Zutaten in vier Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten. Mit der Soße begießen und mit Sesam bestreut servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
3.626 kj (43 %)
Kalorien
866 kcal (43 %)
Kohlenhydrate
19 g
Fett
72 g
Eiweiß
41 g
Bewertung
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Cheeseburger-Salat: leckerer Snack aus der Bowl
Buns sind ein Herzstück der Burger-Kultur: Außen knusprig und innen weich, bieten sie die perfekte Unterlage für Fleisch – und inzwischen auch für viele vegane Patties. Dass es jedoch auch ohne Burger-Brötchen geht, beweist unser Low-Carb-Cheeseburger-Salat. Statt einem klassischen Cheeseburger, einem praktischen Cheeseburger-Auflauf oder einem trendigen Cheeseburger-Wrap wird mit diesem Rezept eine leckere Cheeseburger-Bowl serviert, die alles enthält, was den Burger so lecker macht.
In der Salatschüssel landen fein übereinander aufgeschichtet knackiger Eisbergsalat, Gewürzgurken, geriebener Cheddarkäse und natürlich Rinderhack – allerdings nicht als Pattie, sondern in groben Stücken. Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann veganes Hack verwenden. Gekrönt wird das Ganze von einem Cheeseburger-Salat-Dressing, das aus Zutaten wie Knoblauch und Zwiebeln, Ketchup, Senf, Mayo und Gewürzen angerührt wurde. Soll der Salat als Lunch mitgenommen werden, lohnt sich auch unser Rezept für Burger-Salat im Glas.
Suppe, Wrap & Co.: Burger-Zutaten neu aufgetischt
Echte Cheeseburger-Fans sind kreativ geworden, damit sie ihre Leibspeise immer wieder in neuem Gewand genießen können. Food-Blogs und kulinarische Instagram-Accounts sind voll von Variationen wie z. B. der Cheeseburger-Suppe, die sich hervorragend vorbereiten lässt und auf jeder Party zum kulinarischen Dreh- und Angelpunkt wird. Bereichert werden kann das Buffet außerdem um einen Cheeseburger-Kuchen, bei dem Hack, Cheddar und Co. sich in einem knusprigen Hefeteig verstecken. Ebenso gut lässt sich der Burger-Inhalt aber auch in Wraps packen. Inspiration durch viele originelle und einfache Burger-Rezepte gibt es in unserer Rezeptewelt: klassisch, vegetarisch und vegan.
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
