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Ideal als kleiner Snack vor der Vorspeise oder als Chips-Ersatz zum Knabbern: Selbstgemachte Brotchips mit frischen Kräutern und Knoblauch.
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Brotchips

Ideal als kleiner Snack vor der Vorspeise oder als Chips-Ersatz zum Knabbern: Selbstgemachte Brotchips mit frischen Kräutern und Knoblauch.

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten:
  • 1 Baguette, altbacken

  • 60 ml Olivenöl

  • 1 EL Honig

  • 3 Zehen Knoblauch

  • 3 EL italienische Kräuter, frisch

  • 1 EL Meersalz, grob

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen.

  2. 2

    Baguette mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Olivenöl und Honig miteinander verrühren. Mit einem Küchenpinsel auf den Brotscheiben verstreichen.

  3. 3

    Mediterrane Kräuter zupfen, fein hacken und auf den Brotchips verteilen. Mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Den Knoblauch andrücken und ebenfalls auf dem Backblech verteilen. Brotchips für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen rösten.

  4. 4

    Brotchips aus dem Ofen nehmen und nach Belieben noch warm genießen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 971kJ 12%

    Energie

  • 232kcal 12%

    Kalorien

  • 23g 9%

    Kohlenhydrate

  • 15g 21%

    Fett

  • 2g 4%

    Eiweiß