Gemüsebeet anlegen für Anfänger: Schritt für Schritt zur eigenen Ernte

Du träumst von selbst angebautem Essen? Dann wird es Zeit, dass du dein eigenes Gemüsebeet anlegen. Ob im Garten oder auf dem Balkon: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung erntest du bald eigene Ware. So genießest du in Zukunft regional, ohne Chemie – und absolut nachhaltig.

Erster Schritt: der richtige Platz

Die erste Frage jedes Hobby-Landwirts: Wo soll ich mein Gemüsebeet anlegen? Die Antwort: Dort, wo die Sonne scheint. Gemüse jeder Art gedeiht so am schnellsten. So kannst du bald dein eigenes Gemüse grillen. Garten oder Balkon mit Südausrichtung sind also ideal. Der Platz sollte außerdem vor starkem Wind geschützt sein.

Radieschen sind superlecker und leicht anzubauen.

Zweiter Schritt: das richtige Gemüse

Als Anfänger wählst du am besten pflegeleichte Sorten. Zu diesen Sorten zählen zum Beispiel Radieschen, Salat, Zucchini, Karotten, Bohnen und Zwiebeln. Und ja: Die wachsen auch in Kübeln und Pflanzbeuteln auf deinem Balkon.

Extra-Tipp: Pflanze am besten mehrere Sorten nebeneinander, da gewisse Setzlinge sich gegenseitig beim Wachsen unterstützen. Was für Gemüse man nebeneinander pflanzen kann? Eine optimale Mischkultur beim Gemüsebeet-Anlegen sind etwa Salat und Erbsen oder Karotten und Zwiebeln.

Dritter Schritt: die richtige Erde für dein Gemüsebeet

Ganz gleich, ob du das erste Mal ein Gemüsebeet auf dem heimischen Rasen im Garten anlegst, dich dafür entscheidest, auf dem Balkon ein Gemüsebeet anlegen zu wollen oder ein kleines Gemüsebeet neu anlegst: Gute Erde ist immer die Basis.

Idealerweise hat die Erde einen Ph-Wert von sieben, den du mit einem Ph-Messstreifen ermittelst. Ist der Boden zu sauer, hilft Kalk. Ist er zu alkalisch, hilft dagegen Kompost. Darüber hinaus ist die Erde für deine saisonale Ware locker sowie humus- und nährstoffreich. Mit Steinen ein Gemüsebeet anzulegen ist übrigens nicht empfehlenswert. Der Grund: Auf diesem Boden gedeihen kaum Pflanzen.

Mehr zu saisonalem Gemüse erfährst du übrigens hier: "Was ist saisonales Obst und Gemüse?".

So könnte dein Reihenbeet im Garten aussehen.

Vierter Schritt: die richtige Größe und Form

Auf deinem Balkon diktieren deine Kübel Form und Größe des Beets. Im Garten gilt: Rechteckige Reihenbeete sind für Anfänger perfekt. Das klassische Gemüsebeet ist dabei 1,20 Meter breit. Denk im Garten beim Gemüsebeet anlegen zudem an die Umrandung! Diese ist so wichtig, weil sie Schädlinge und Unkraut fernhalten soll.

Übrigens: Wusstest du, dass Natron im Garten als natürliches Mittel gegen diese Plagegeister wirkt?

Fünfter Schritt: der richtige Zeitpunkt

Wann sollte man ein Gemüsebeet anlegen? Die Aussaattermine deiner ausgewählten Gemüsearten stehen auf den jeweiligen Saattüten. Warte mit der Aussaat aber grundsätzlich etwa bis April. Dann ist der Boden warm genug.

Sechster Schritt: die richtige Pflege

Wir lieben regionale Lebensmittel. Doch was musst du für deine selbst angebauten Lebensmittel in Zukunft tun? Ganz einfach: Regelmäßig gießen, Unkraut entfernen und düngen. Dann freust du dich bald über leckeres, eigenes Gemüse aus heimischem Anbau.

  • Kompost anlegen

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  • Balkon anpflanzen

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  • Tomatenhaus selber bauen

    Braunfäule und andere Pilzerkrankungen sind die ärgsten Feinde deiner Tomatenpflanzen. Die Verbreitung wird vor allem durch Feuchtigkeit begünstigt. Schütze deine Tomaten daher mit einem selbst gebauten Tomatenhaus vor Wind und Wetter – und genieße wochenlang köstlich-reife Früchte!

  • Ableger ziehen

    Das Geld für neue Zimmer- oder Balkonpflanzen kannst du in Zukunft für andere Dinge ausgeben: Ziehe aus deiner Pflanze Ableger einfach selber! Das ist bei vielen Arten denkbar unkompliziert: Über Stecklinge oder direkte Ableger begrüne dein Zuhause nachhaltig. Wir erklären, wie es geht!

  • Wassermelone pflanzen

    Als Kürbisgewächs benötigen Wassermelonen doch viel Platz, wie sollen sie da im Kübel gedeihen? Mit den richtigen Samen und einem großen Pflanzgefäß klappt das erstaunlich gut. Lese hier, wie du Wassermelone richtig im Topf pflanzt.

  • Süßkartoffeln anbauen

    Um Süßkartoffeln anzubauen, nutze am besten Knollen, die du zunächst zu Hause vorkeimen lassen. Gib die Süßkartoffel dafür zur Hälfte in ein Glas Wasser und platziere es auf einem der Sonne zugewandten Fensterbrett.