Beim Fasten gibt es zwar nichts zu essen, trotzdem handelt es sich nicht um eine Nulldiät. Das würde auch gar nicht funktionieren: Fasten ist als Methode zum Abnehmen ungeeignet, weiß die EDEKA-Ernährungsexpertin Birthe Wulf. Beim Heilfasten steht die Entschlackung des Körpers im Vordergrund, um die Gesundheit zu verbessern. Dazu wird der Verdauungstrakt begleitend zum Fasten mit Einläufen gereinigt. Ob dabei wirklich Schlacken und Giftstoffe aus dem Organismus befördert werden, ist nicht wissenschaftlich bewiesen. Fakt ist aber, dass die Entlastung der Verdauungsorgane bei vielen Menschen subjektiv das Wohlbefinden steigert und bei Krankheiten wie Gelenkrheuma eine Verbesserung bewirkt. Häufig gehören Bewegung und Entspannungsübungen zu einer Fastenkur, was den Alltagsstress reduziert und einen erholsamen Effekt für den Geist haben kann.

Sind Sie gesund, können Sie das Fasten gerne einmal ausprobieren – ausgenommen sind Schwangere. Chronisch Kranke sollten mit ihrem Arzt Rücksprache halten. Statt einer rigiden Hungerkur ist auch der bewusste Verzicht auf einzelne Nahrungsmittel einen Versuch wert. Dafür eignet sich zum Beispiel die traditionelle Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Ostern. Viele Menschen empfinden es als befreiend, einmal den Versuchungen von Süßigkeiten oder Alkohol zu widerstehen. Fastenzeit-Rezepte helfen, auf genussvolle Weise neue Wege bei der Ernährung zu beschreiten und bewusster zu essen.