Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten wie Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Brot und Brötchen liefern dem Körper Energie. In Zeiten von Low-Carb-Diäten kommen Kohlenhydrate oft schlecht weg und werden als Dickmacher verschrien. Doch mit den richtigen kohlenhydratreichen Lebensmitteln bringst du Körper und Geist auf Trab. Setze auf die Kraft des vollen Korns! Vollkornprodukte enthalten reichlich Vitalstoffe wie B-Vitamine, Magnesium, Zink und Eisen. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe und machen lange satt. Sie gelangen erst nach und nach in den Blutkreislauf, sodass der Blutzuckerspiegel spielend leicht in Balance gehalten werden kann. Weißmehlprodukten fehlt leider ein großer Anteil an Ballaststoffen und Vitalstoffen. Die Kohlenhydrate schießen schnell ins Blut und sorgen für einen raschen Blutzuckeranstieg, der meist jedoch nicht von langer Dauer ist. Da wird die Konzentration schnell vom Heißhunger abgelöst. Beleg deshalb bei jeder Mahlzeit ein Viertel deines Tellers mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln aus dem vollen Korn.

Obst und Gemüse solltest du so oft wie möglich essen. Als Orientierung sind zwei Viertel des Mix-Tellers reserviert. Sie enthalten eine geballte Ladung an Vitaminen und Mineralstoffen, sekundäre Pflanzenstoffen, viel Wasser, viele Ballaststoffe bei wenig Kalorien. Eine tolle Verteilung, die sowohl deiner Gesundheit als auch der Figur guttut.

Der EDEKA-Mix-Teller ist der Weg zu einer vitalstoffreichen Mischkost mit der du dein Potenzial optimal entfalten kannst und bietet etwa auch Anhängern der peganen Ernährung Orientierung.