Marzipan-Rezepte für Torten, Kuchen und süße Desserts
Marzipan ist die perfekte Verschmelzung von duftenden Mandeln mit feinem Puderzucker und die ideale Backzutat. Probieren Sie unsere Marzipan-Rezepte für Gebäck und andere Süßspeisen aus!
Marzipanrohmasse wird aus geschälten, blanchierten und gemahlenen Mandeln sowie aus Puderzucker hergestellt – je niedriger der Zuckergehalt, umso höher die Qualität. Die köstliche Süßigkeit ist Bestandteil vieler Backrezepte, zum Beispiel für Mandelhörnchen, Marzipanstollen, Marzipanplätzchen, Apfel-Marzipankuchen oder Marzipantorte. Eingefärbt wird die Masse auch gern zu Gemüse, Früchten und Tieren geformt, etwa zu Marzipankartoffeln, -möhren oder -schweinchen. Konfekt wie unsere Pistazien-Marzipan-Pralinen sind eine weitere Verwendungsmöglichkeit für die vielseitige Zutat. Bereiten Sie mit Marzipan auch einmal ein leckeres Dessert wie eine Nougat-Marzipan-Creme zu – ideal für das Adventsmenü!
Neuigkeiten aus der EDEKA Welt
Mit unserem Newsletter gibt es frische Angebote, vielfältige Rezepte, Kochtricks und Wissenswertes sowie Informationen zu Eigenmarken, Gewinnspielen und Bonusprogrammen direkt ins Postfach.
Marzipan-Rezepte für die Weihnachtszeit
Möchten Sie eher kleine Häppchen backen, empfehlen sich unsere Marzipan-Mohn-Makronen, die sich hervorragend auf dem Weihnachtsteller machen. Ein Klassiker in der Adventszeit ist der Marzipanstollen – verschenken Sie ihn scheibenweise in Zellophanfolie eingewickelt. Oder genießen Sie ihn beim gemütlichen Adventskaffee. Als handliche Häppchen sind hier auch Marzipanmuffins eine gute Wahl.
Fruchtige Backideen mit Marzipan
Das feine Aroma von Marzipan harmoniert hervorragend mit Beerenfrüchten, weshalb es viele Marzipan-Rezepte mit Beerenobst gibt. Dadurch passt die Mandel-Zucker-Masse nicht nur in die Weihnachtszeit, sondern auch in den Sommer. In unserem Rezept für einen Erdbeerkuchen mit Marzipan vereint es sich mit Erdbeerstückchen, Butter, Eiern, Mehl und Zucker zu einem leckeren Rührkuchen, der nach dem Ausbacken in der Kastenform noch mit Puderzucker bestäubt wird. Eine Idee für den späteren Sommer oder Herbst ist unser Zwetschgen-Marzipan-Kuchen Dieser Marzipankuchen wird mit Zwetschgenhälften und Mandelblättchen belegt und in der Springform gebacken. Den Abschluss bildet passierte Aprikosenkonfitüre. Gehobelte Mandeln kommen auch bei unserem Buttermilchkuchen mit Mandeln zum Einsatz: Sie bilden den knusprigen Belag.
Als Backzutat ist Marzipanrohmasse fertig im Handel erhältlich, wobei es aber ganz leicht ist, Marzipan selber zu machen: Am schnellsten geht es, wenn Sie bereits blanchierte und gemahlene Mandeln kaufen und diese mit Puderzucker verkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Diese können Sie anschließend noch aromatisieren, üblich ist Rosenwasser, je nach Geschmack sind aber beispielsweise auch Bittermandelöl, Orangenlikör oder Vanille möglich.
Du bist auf der Suche nach kleinen Aufmerksamkeiten aus der Küche? Nicht nur Kuchen im Glas sind eine perfekte Geschenkidee aus der Küche – entdecke weitere tolle Ideen!
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
