Probieren Sie unsere Variante des Sommer-Klassikers mit Obst einmal aus: Rührkuchen aus Butter, Marzipan und Weizenmehl mit versunkenen, frischen Erdbeeren - zubereitet in 25 Minuten!

Erdbeerkuchen mit Marzipan

Name: Erdbeerkuchen mit Marzipan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 170 g Speisestärke; 4 Eier; 200 g Erdbeeren; 190 g Zucker; 0 etwas Puderzucker; 1 Päckchen Backpulver; 140 g Weizenmehl; 140 g Marzipanrohmasse; 200 g Butter

Probieren Sie unsere Variante des Sommer-Klassikers mit Obst einmal aus: Rührkuchen aus Butter, Marzipan und Weizenmehl mit versunkenen, frischen Erdbeeren - zubereitet in 25 Minuten!

Zubereitungszeit: 25 min.
Gesamtzeit: 75 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 214 kcal
Bewertung: 3.3 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 6.

Zutaten

Portionen

200 g: Butter
140 g: Marzipanrohmasse
190 g: Zucker
4: Eier
170 g: Speisestärke
1 Päckchen: Backpulver
140 g: Weizenmehl
200 g: Erdbeeren
etwas: Puderzucker

Zubereitung

Die Butter mit dem klein gezupften Marzipan und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zu der Marzipanmasse geben und unterrühren.
Speisestärke, Backpulver und Mehl sieben und zu der Butter-Mischung geben. Alles zu einem weichen Teig verrühren.
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unterheben.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad) ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen aus der Form nehmen auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker besieben.