Gläser gefüllt mit Eis und gelblicher Flüssigkeit, garniert mit grünen Kräutern

Mint Julep

Name: Mint Julep
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Minze, frisch; 40 g Zucker; 200 ml Bourbon; 2 Handvoll Crushed Ice

Mint Julep gelingt mit wenigen Zutaten: Bourbon Whiskey, Zucker, Minze und zerstoßenes Eis verschmelzen zu einem kühlen, leckeren Cocktail. Kurz rühren, bis sich Frost am Glas zeigt, dann mit Minze duftend servieren. Jetzt Rezept lesen und zubereiten.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

280 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Zutaten

Portionen

1 Bund: Minze, frisch

40 g: Zucker

200 ml: Bourbon

2 Handvoll: Crushed Ice

Zubereitung

Minze waschen und trocken schütteln. Zucker mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben und unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Von der Herdplatte ziehen, die Hälfte der Minzblätter hineingeben und für 10 Minuten ziehen lassen
Vier Gläser mit einigen Minzblättern befüllen und mit einem Stößel leicht andrücken. Je 50 ml Whiskey und 20 ml Minz-Sirup hineingießen und mit Crushed Ice auffüllen. Leicht umrühren.
Die Drinks mit Minze garnieren und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	1.172 kj (14 %)
Kalorien	280 kcal (14 %)
Kohlenhydrate	10 g
Fett	0 g
Eiweiß	0 g

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Erfrischender Cocktail aus den USA: Mint Julep selber machen

Der Mint Julep Drink ist ein echter Cocktail-Klassiker aus den amerikanischen Südstaaten. Dort wurde er schon im 18. Jahrhundert als belebendes Elixier am Morgen und Gesundheitstrunk gegen diverse Beschwerden serviert, allerdings mit etwas anderer Rezeptur: So enthielt das Mixgetränk anfangs Rum statt Bourbon – ähnlich wie der heute populäre Mojito. Der berühmte Mint Julep mit Whiskey erlangte 1938 Kultstatus, als er zum offiziellen Drink des Kentucky Derbys avancierte, einem der renommiertesten Pferderennen der Welt. Zu Ehren des populären Cocktails wird jedes Jahr am 30. Mai der Mint Julep Day gefeiert.

Worauf sollte man bei der Zubereitung des Mint Julep achten?

Wenn du Cocktails selber machen möchtest, spielt die Verwendung hochwertiger Zutaten eine große Rolle. Beim Mint Julep ist Bourbon die entscheidende Komponente. Dieser amerikanische Whisky muss gesetzlich in der Getreidemischung mit mindestens 51 Prozent Mais hergestellt werden. Dadurch bekommt er einen süßlichen, vollmundigen Charakter, der optimal mit der Frische der Minze harmoniert. Verwende keine Pfefferminze, sondern die klassische grüne Minze (Spearmint), die nicht so scharf ist. Wichtig ist auch, dass du das Kraut nur ein paar Sekunden mit einem Stößel im Glas andrückst und auf keinen Fall zermahlst. Sonst treten Bitterstoffe aus, die den Mint Julep Cocktail im Geschmack beeinträchtigen. Ist das einmal passiert, schafft etwas mehr Zucker Ausgleich.

Wie wird der Mint Julep Cocktail serviert?

Genauso wichtig wie die Zutaten für das Mint-Julep-Rezept und die korrekte Zubereitung ist die Temperatur des Drinks. In der Hitze der Südstaaten soll der Cocktail erfrischen, weshalb er eiskalt serviert wird. Traditionellerweise in einem Zinn- oder Silberbecher, Edelstahl geht auch: Das Metall leitet die Kälte des zerstoßenen Eises an die Außenwand weiter, beim Rühren entsteht eine feine Frostschicht. Fasse den Becher am oberen Rand oder Boden an, damit diese erhalten bleibt. Vorheriges Einfrieren der Trinkgefäße verstärkt den Effekt. So ist der Mint Julep der perfekte Sommercocktail: eine Hommage an die Südstaaten, die auch in unseren Breiten an warmen Tagen erfrischt!