Grünkohl trinken? Was zunächst ungewöhnlich klingt, ergibt mit den richtigen Zutaten einen köstlichen Shake, der noch dazu gesund ist. Für unseren Grünkohl-Smoothie werden Banane, Orangen und Ingwer im Mixer zu einem erfrischenden Drink.
Grünkohl, falls nötig, gründlich putzen. Dann blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
Orangen schälen, dabei möglichst sorgfältig die weiße Innenhaut entfernen. Orangen klein schneiden. Banane und Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden.
Grünkohl, Orangen, Banane, Ingwer und Mineralwasser in einen Mixer geben und fein mixen. In die Gläser füllen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Kohl im Smoothie, kann das schmecken? Die Antwort lautet ja, sofern du das Gemüse mit Zutaten kombinierst, die den herben Geschmack mildern. In unserem Grünkohl-Smoothie-Rezept übernehmen süße Banane und Orangen diese Aufgabe. Verwende deshalb besser keine sauren Blutorangen, sondern liebliche Sorten. Der Ingwer sorgt für eine milde Schärfe. Alle Zutaten haben wie der Grünkohl in der kalten Jahreszeit Saison und gelten als immunstärkend. Unser Drink mit Kohl ist in nur 15 Minuten fertig und zählt zu den sogenannten "Grünen Smoothies". Viele Green-Smoothie-Rezepte kommen gern bei einer Detox-Kur zum Einsatz und können auch beim Abnehmen helfen. Grüne Smoothies liegen ebenso im Trend wie Bowls, wo eine möglichst große Vielfalt an leckeren und hochwertigen Zutaten gemeinsam in einer Schüssel ansprechend präsentiert werden. Ein gutes Beispiel für eine Trend-Bowl ist unser Rezept für Poke, einen hawaiianischen Fischsalat.
Tipps: Weitere Informationen über die Wirkungen, Zutaten und Zubereitung leckerer Mixgetränke liefern unsere Smoothie-Rezepte. Hier erfährst du unter anderem, welches Obst sich mit welchem Gemüse am besten ergänzt. Für grüne Smoothies kannst du zum Beispiel auch Spinat aus der Tiefkühltruhe verwenden und den Drink damit gleich kühlen. Eine köstliche Erfrischung im Sommer! Für noch mehr Inspiration schaue bei unseren Power-Drinks vorbei!
Grünkohl-Smoothie-Rezept: Warum ist grünes Gemüse gesund?
Grüne Rohkost in den Frucht-Smoothie zu mischen, hat viele Vorteile. So hat Gemüse weniger Kalorien als Obst, das durch den Fruchtzucker recht gehaltvoll sein kann. Gleichzeitig ist es reich an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen. Falls du mit dem Genuss der grünen Vitaminbomben gerade erst beginnst oder deine Kinder dazu bewegen möchtest, kannst du zunächst mit milderen Drinks als unserem Grünkohl-Smoothie starten. Mehr Süße erleichtert den Umstieg von Fruchtsäften auf Smoothies. Eine geeignete Mixtur liefert beispielsweise unser Rezept für einen grünen Smoothie mit Babyspinat, Ananas, Apfel und Honig.
Tipp: Trinke anfangs eher kleine Mengen, um deinen Körper an die Verdauung der Ballaststoffe zu gewöhnen und Blähungen vorzubeugen. Du kannst ruhig etwas mehr vom Grünkohl-Smoothie herstellen – die Getränke lassen sich im Kühlschrank problemlos einen Tag lang aufbewahren. Und wenn du einmal deinen Grünkohl lieber traditionell deftig genießen möchtest: Dafür empfehlen wir dir unser klassisches Grünkohl-Rezept mit Kasseler!
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