Calamari-Rezept: panierter Fisch für die ganze Familie
Du möchtest gerne selbst Calamari zum Abendessen kochen und weißt nicht wie? Mit unseren Calamari-Rezepten gelingen die leckeren Fisch-Ringe ganz einfach. Probiere es aus!
Das Öl auf ca. 180 Grad erhitzen und die Tintenfischringe darin, ohne vorher aufzutauen, portionsweise je 2-3 Minuten frittieren.
Die Zitrone in 4 Spalten schneiden. Die Tintenfischringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.303 kj (27 %)
Kalorien
550 kcal (27 %)
Kohlenhydrate
22 g
Fett
37 g
Eiweiß
22 g
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Calamari-Rezept: Fisch einfach und lecker zubereiten
Ob zu Pommes Frites, Potato Wedges, Salat, Reis oder Nudeln – feine Calamari werden, mit einer köstlichen Beilage serviert, zu einem wahren Gaumenschmaus auf dem Esstisch. Verwöhne deine Familie und frittiere fangfrische Calamari in der Pfanne und serviere dazu würzige Aioli. Hervorragend zu den Tintenfischringen passen Beilagen, die ebenfalls frittiert werden wie Onion Rings, Kroketten, zum Beispiel nach unserem Kroketten-Rezept, Mozzarellasticks, Pakoras oder Königinnen-Kartoffeln.
Wenn du lieber etwas leichtere Speisen zu den Calamari servieren möchtest, passen auch knackige grüne Salate gut dazu. Je nach Geschmack kannst du bereits bei der Zubereitung der Panade das Calamari-Rezept veredeln. Mit einer Prise scharfer Chili, frischen Gartenkräutern oder einem Löffel Senf verfeinerst du die Ummantelung der Tintenfischringe im Handumdrehen. Ideal für Abende, an denen du nicht genau weißt, wie viele Familienmitglieder mitessen, eignen sich Tintenfischringe besonders gut, da sie im Backofen lange Zeit warm gehalten werden können.
So erkennt man frischen Fisch!
Beim Kauf von frischem Kalmar, dessen Körper und Fangarme in der europäischen Küche gleichermaßen gern verarbeitet werden, solltest du für selbst gemachte Calamari auf die Frische der Tuben (Körper) achten. Wenn du dir nicht sicher bist, dann schnuppere ruhig an deinem Tintenfisch. Riecht er angenehm und leicht nach Meer, ist er frisch. Das gilt natürlich auch für alle anderen Fischarten. Bei anderen Fischarten kannst du auch an Augen, Kiemen und Bauchhöhle des Fisches die Frische erkennen. Wenn du zum Beispiel eine Regenbogen-Forelle mit Kräutern zubereiten möchtest, dann sollten die Augen des Fisches beim Kauf klar, glänzend und nach außen gewölbt sein.
Koche für dich und deine Familie ein herrliches Essen mit Fisch und reiche frittierte Calamari mit Pommes Frites in kleinen Spitztüten mit leckerer Knoblauch-Mayonnaise. Genieße frischen Fisch und lass dich von unseren Fisch- und Calamari-Rezepten inspirieren. Probiere etwa unsere Lachscreme oder die belgischen Moules frites – Miesmuscheln mit Pommes. Egal ob frittiert oder gebacken – auch die Fangarme des Kalmar solltest du unbedingt probieren!
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